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Churrasco, cerveja e resenha de amigos do Novembro Azul no Assados do Fred

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Assados do Fred, com nova unidade na 302 Sul, promove, no próximo dia 18, um evento para fazer um alerta da importância de debater a temática do Novembro Azul

No mês mundial de combate ao câncer de próstata, o restaurante Assados do Fred lança, no próximo dia 18 (quinta-feira), às 18h30, o evento Churrasco, cerveja e resenha de amigos do Novembro Azul. O objetivo principal é promover um bate-papo descontraído sobre a importância da conscientização sobre a prevenção do câncer de próstata.

O evento contará com a presença de um sommelier de cervejas artesanais, em que o mesmo trará todas as informações de harmonização com pratos servidos no cardápio. Além disso, os convidados poderão participar de um sorteio para ganhar um corte ou barba e tudo isso regado à uma roda de conversa sobre o assunto em um clima despojado para quebrar o ar de tanta tensão que o tema traz sem deixar de mostrar a importância da temática.

Para quem desejar durante o evento apreciar uma verdadeira carne elaborada em uma parrila, a casa oferece cortes como Assado de tira black angus, Bife de Ancho (Nelore – R$65,00 e Angus – R$85,00), Chorizo, Brisket assado por 12 horas (R$60,00 a porção de 500 gramas), Tomahawk Suíno Duroc (R$55,00 – a tábua de 500 gramas), Tomahawlk Bovino (R$250,00 – a tábua entre 900 gramas e 1,2 kg).

Para acompanhar os cortes nobres, o restaurante oferece acompanhamentos a altura das carnes, tais como:  legumes defumados na parrila (R$ 35,00), arroz branco com creme de alho oh my Garlic (R$ 15,00 porção de 500 gramas), farofa de bacon e cebola (R$ 22,00), legumes orgânicos ao rescaldo de cinza e brasa (R$ 50,00 a tábua) entre outros.

Como entradas, a casa serve palmito pupunha na parrila (R$ 60,00 a tábua) e o famoso pão de alho do Fred com pasta vegana (R$18,00 a tábua).

Serviço: Churrasco, cerveja e resenha de amigos do Novembro Azul no Assados do Fred

Endereço: CLS 302 Bloco C loja 02 – Quadra do Fashion Mall – Asa Sul – DF

Contato/ Reservas:(61)3877-8939

Horário de funcionamento: De quinta-feira (das 11h às 15h), sexta-feira (das 11h às 15h e 18h às 23h), sábado (das 11h às 17h) e domingo (das 11h às 17h)

Forma de pagamento: dinheiro, pix, cartões de débito e crédito.

Wonderland Brewery anuncia delivery expresso em Brasília, com descontos e frete grátis

Publicado em por Blog Carla Sabrina

A Wonderland Brewery, cervejaria artesanal premiada e inspirada no universo de Alice no País das Maravilhas, anuncia a chegada de seu delivery a Brasília, com entrega grátis e em até 24 horas. As cervejas estão com 10% de desconto, e pedidos de 12 ou mais garrafas ganham 15% de desconto adicionais. O e-commerce já recebe pedidos pelo site (https://wonderlandbsb.company.site/) e pelo Whatsapp (21 99061-4184).

O pedido mínimo é de seis garrafas, que podem ser variadas entre os três estilos disponíveis:

·         Curiouser and Curiouser: American IPA com pêssego e damasco, avaliada como a segunda melhor do estilo no Brasil pelo ranking especializado Untappd. É frutada e refrescante, ideal para iniciantes no mundo da cervejaria artesanal. É a cerveja da curiosa Alice.

·         Mango Grin: Irish Red Ale com manga, avaliada a melhor do estilo no Brasil pelo ranking especializado Untappd. Com aroma e sabor de manga surpreendentes, é a cerveja do enigmático Gato de Cheshire.

·          Tweedles: sour ale com cacau, cupuaçu, goiaba e morango. Leve, refrescante, ácida e frutada, é a cerveja ideal para dias secos. A mistura das frutas brasileiras surpreende pelo equilíbrio inesperado. É a cerveja dos gêmeos Tweedle-dee e Tweedle-dum.

“Estamos muito felizes por trazer nosso delivery a Brasília e atender os nossos clientes cervejeiros durante esse período de isolamento. Trouxemos o delivery gratuito e em até 24 horas para que os pedidos cheguem rápido e levem a magia e felicidade do País das Maravilhas em cada residência nessa quarentena”, comemora Chad Lewis, sócio da Wonderland Brewery. Chad também informa que o delivery é feito em parceria com o Teta Cheese Bar (CLS 103, bloco B loja 34, Asa Sul), que acaba de receber as cervejas encantadas da Wonderland Brewery.

Sorteio online

Para celebrar a novidade, a Wonderland Brewery lançou um sorteio no Instagram para os cervejeiros brasilienses. O prêmio é um kit com 6 garrafas da marca (duas de cada estilo disponível em Brasília), que será entregue na capital federal. Para participar, basta marcar na foto oficial do sorteio dois amigos brasilienses e seguir o perfil da cervejaria. É possível participar ilimitadas vezes. O resultado do sorteio sairá no dia 31/05 às 15:00 na própria rede social e a entrega será feita em Brasília.

SOBRE A WONDERLAND BREWERY

Fundada em 2018 no Rio de Janeiro pela siberiana Anna Lewis, pelo americano Chad Lewis e pelo brasileiro Pedro Fraga, a Wonderland Brewery oferece cervejas complexas e marcantes, com muita personalidade. A ousadia e a criatividade da Wonderland Brewery já conquistaram reconhecimentos como a Medalha de Platina (melhor cerveja) no Mondial de la Bière RJ 2019 e Medalha de Ouro na edição 2018 do mesmo festival.

A cervejaria é inspirada no mundo de aventura, rebeldia e autodescoberta de “Alice no País das Maravilhas”. As referências estão nos rótulos, artes gráficas e no propósito da empresa, resumido no slogan “Sede de personalidade”. “Queremos incentivar as pessoas a se aventurarem, tanto no mundo da cerveja artesanal quanto em outras esferas da vida. Além disso, gostamos da liberdade absoluta presente na obra de Lewis Carroll. Nossas cervejas têm personalidade, mas fazemos estilos bastante variados para que cada pessoa encontre a que combina mais com seu gosto”, explica Chad Lewis.

A Wonderland Brewery tem nove rótulos e cerca de 150 pontos de venda físicos no Rio de Janeiro, Brasília, Minas Gerais, Bahia e São Paulo. Além disso, as cervejas são vendidas em e-commerces (como Bro’s Beer, World of Beers, Clube do Malte) para todo o país.

SOBRE AS CERVEJAS DA WONDERLAND BREWERY

Todos os rótulos da Wonderland Brewery são inspirados em personagens dos livros “Alice no País das Maravilhas” e “Alice através do espelho”. As cervejas disponíveis em garrafa são:

●     Curiouser & Curiouser: American Pale Ale com pêssego e damasco, avaliada como a segunda melhor cerveja frutada do Brasil pela rede social Untappd. Os aromas de frutas são combinados com os lúpulos cítricos americanos Citra, Centennial e Simcoe. Com amargor médio (50 IBU), teor alcoólico de 6,5% e cor acobreada, esta cerveja tem um equilíbrio de aroma e antegosto frutado, corpo cheio e final de lúpulo. A Curiouser & Curiouser combina ingredientes da cervejaria artesanal de forma fresca e festiva, e é ideal para os que estão se aventurando no fascinante mundo da cerveja artesanal. Por isso, é representada pela curiosa Alice.

●     Timeless Porter: Porter com lactose e caramelo, vencedora da Medalha de Platina (entregue a uma única cerveja) do Mondial de la Bière 2019 e avaliada como a melhor do segmento no Brasil pela rede social Untappd. Tem teor alcoólico de 6,3% e amargor leve (25 IBU). O aroma e o sabor de caramelo se sobressaem à primeira impressão, e em seguida cedem o destaque à textura macia e cremosa obtida pelo uso da lactose (açúcar não fermentável). Feita com o lúpulo inglês East Kent Goldings, a Timeless Porter é uma cerveja sofisticada como um relógio de bolso, feita para criativos e inovadores. Seu rótulo é estrelado pelo Coelho, que com seu relógio é o mentor de Alice no país das maravilhas.

●     Gone Mad: American IPA eleita Medalha de Ouro no Mondial de la Bière Rio de Janeiro em 2018. Tem amargor limpo (55 IBU), teor alcoólico de 6,5% e corpo médio. É feita com os lúpulos americanos Chinook, Cascade, Centennial e Simcoe, adicionados tardiamente (dry hooping), o que confere sabores e aromas marcantes. A Gone Mad traz notas cítricas, frutadas e levemente apimentadas no final. A personalidade forte e livre desta cerveja é representada pelo Chapeleiro Maluco.

●     Tweedles: sour ale feita a partir da fusão das cervejas Sour Dee (sour ale com morango e goiaba) e Sour Dum (sour ale com cacau e cupuaçu), através do processo parti-gyle, em seu segundo mosto. A Tweedles tem 8 IBU e teor alcoólico de 4.8%. Ela é inspirada nos gêmeos Tweedledee e Tweedledum, porque assim como eles, os sabores nesta cerveja se complementam e formam algo incrível.

●     Mango Grin: Irish Red Ale com manga, avaliada a melhor do segmento no Brasil pela rede social Untappd. Tem coloração vermelha e dulçor característico do estilo, bem equilibrados com a presença dos lúpulos East Kent Golding e Wakatu. Os inesperados aroma e sabor de manga conquistam o paladar e guiam em uma viagem fantástica. É representada pelo enigmático Gato de Cheshire.

●     Summer Glory: American Wheat Ale com coco e abacaxi. Feita com lúpulos El Dorado, Citra e nobre Hollertau, é uma cerveja leve e refrescante, de amargor leve (16 IBU), teor alcoólico de 5.3% e corpo médio, para espíritos jovens que buscam o verão sem fim. É representada pela sábia, gentil e sofisticada Rainha Branca, que reina no país do eterno verão, o país da fantasia e dos sonhos.

Wonderland Brewery

Site: http://wonderlandbrewery.com

Instagram: @wonderlandbrewery

Contato: magic@wonderlandbrewery.com

Cerveja Sour: conheça as cervejas ácidas

Publicado em por Blog Carla Sabrina

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O consumo de cerveja aumentou, de acordo com a pesquisa da Kantar Worldpanel. O estudo aponta que a quantidade domicílios brasileiros que consomem cerveja aumenta mais de 1% a cada ano. Fazendo parte do universo cervejeiro, a sour chegou para conquistar o paladar dos brasileiros com seu gosto azedinho e único.

De acordo com o sommelier de cervejas Eduardo Meira, à frente do Beer Club, cervejas sour são ótimas para enfrentar no calor. “As sour são refrescantes por conta do seu teor cítrico. São centenas de opções de combinações e sabores. As mais comuns são as sour com goiaba e maracujá, que causam uma explosão de sabores na boca. Existem algumas que exploram mais o sabor adocicado, como é o caso das com manga, mas que não perdem sua essência cítrica”, explica Eduardo.

Segundo o especialista, o processo de fabricação é complicado. “Todas as sour são produzidas com leveduras selvagens e o processo de fabricação não é barato. Essas cervejas demoram mais para fermentar e isso torna o processo mais longo. Há cervejas sour fermentadas naturalmente e artificialmente, mas eu prefiro as naturais”, diz o sommelier.

Alguns estilos são mais famosos no mundo das sour. “Lambic é o estilo mais famoso entre as sour. Ele se caracteriza pela fermentação natural e permanecem de 2 a 3 anos maturando no barril de carvalho. Essas cervejas não produzem espuma por não serem carbonatadas. As colorações das Lambic podem variar do amarelo claro ao dourado fechado e seu sabor é bem cítrico”, fala Meira.

Outro estilo famoso é o Berliner Weisse. “Estilo tradicional de Berlim, a Berliner Weisse possui ¼ de trigo e sua coloração é amarelo esbranquiçada. Essa cerveja não é filtrada e possui amargor quase zero. Seus sabores podem variar, mas são preferencialmente frutadas e podem ser servidas com suco limão e xarope de framboesa”, conclui Edu.

Serviço
Beer Club
Endereço: CLS 403, Bloco D, loja 28
Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 17h às 1h30. Sextas e sábados, das 12h às 1h30.
Telefone: (61) 3254-6222
@beerclubbrasilia

Fonte: Objetiva

Belgium’s Day é comemorado no GastroPub da 403 sul com Open de Cervejas Belgas

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Festa para amantes de cerveja! O point da 403 sul Beer Club contará com a comemoração do Belgium’s Day. Variados tipos de cerveja, muita música boa e comida de qualidade farão parte da programação de sábado (20/7). O evento terá início às 14h e se estenderá até 19h.

Para animar a casa, a programação musical está nas mãos do DJ Marcelo BX. Para saborear as brejas e relaxar com a música, o point já começou a vender pulseiras na loja física para o pessoal participar do Open Beer. O primeiro lote está a R$ 160, segundo lote por R$ 180 e terceiro lote por R$ 200.

Sobre as cervejas belgas

Consideradas pela Unesco como Patrimônio Imaterial da Humanidade, as cervejas belgas possuem como estilos principais o Witbier, Trapistas, Saison e Lambics. De acordo com o sommelier de cervejas do Beer Club Helius D’Agostini, as cervejas belgas são extremamente alcoólicas, mas com pouco amargor. “As cervejas belgas utilizam muitos condimentos e especiarias para dar sabor, já que são bem alcoólicas com pouco ou zero amargor. No geral, cervejas belgas são muito refrescantes, ou seja, não possuem peso”, diz Helius.

Serviço:

Beer Club Brasília – Belgium’s Day

Onde: CLS 403 Bl.D Loja 28 – Asa Sul

Horário: a partir das 14h

Telefone: (61) 3254-6222

@beerclubbrasilia

Fonte: Objetiva

Torre de TV recebe sexta edição do Brasília Brew Fest & Homebrewers

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Um dos principais eventos dedicados a cervejas artesanais na capital do país está de volta. O Brasília Brew Fest & Homebrewers (BBFH) acontece entre os dias 12 e 14 de julho, em um dos pontos mais visitados do DF: a Torre de TV. Em sua sexta e maior edição, e, desta vez, com o toque especial, a data do evento coincide com a celebração do Dia Mundial do Rock (13). Mais de 30 cervejarias e uma área gastronômica receberão o público nos três dias no cartão postal.

Durante três dias os brasilienses terão a oportunidade de desfrutar de uma programação repleta de atividades voltadas tanto para os amantes das cervejas artesanais, quanto para os iniciantes e os que se aventuram em novas experiências. 

Vila Cervejeira 

O evento contará com um espaço exclusivo que vai reunir dezenas de cervejarias nacionais, entre elas  Bodebrown, Embuarama, Cruls e Colorado, além de mais de 100 rótulos das melhores cervejas nacionais e internacionais. 

Aos que não se contentam apenas com cerveja, a BBFH também contará com um espaço da Wine Moving, que vai trazer uma carta especial de vinhos e espumantes, além da kombi Posto 6 com drinks especiais.  

Área gastronômica

Três grandes chefs da cidade ocupam a área gastronômica do BBFH. Tonico Lichtsztejn (Cowtainer), Gil (Parrilla Burger) e Luiz Trigo (Le Birosque) oferecem um cardápio variado de opções gastronômicas como o churrasco fogo de chão. O espaço também contará com quiosques de cafeteria, doceria, paleteria, queijos, pastelaria, drinks, vinhos e espumantes. 

Música 

A programação de três dias dedicados inteiramente para o rock contará com a apresentação de 16 bandas e três DJ’s celebrando o estilo musical mais rebelde do planeta, numa grande festa com shows covers de bandas lendárias: Led Zeppelin, Pink Floyd, Pearl Jam, Nirvana, U2, Guns n’Roses, AC/DC, Red Hot Chilli Peppers, Dire Straits, Foo Fighters, Jimi Hendrix, The Cure, Ramones, Coldplay, Supertramp e The Smiths.

Workshops 

Durante os três dias de muita cerveja, música e gastronomia, o BBFH também abre espaço para workshops gratuitos com temas relacionados ao universo cervejeiro. Os instrutores serão alguns dos principais especialistas de Brasília: Marcelo Fenoll, Tiago França (Tião) e Bárbara Soares, além do publicitário e beer sommelier gaúcho Bento Ferreira (RS). 

Corrida da cerveja 

Uma corrida divertida e diferente, dedicada aos atletas apaixonados por esportes, música e uma boa cerveja. Sem caráter competitivo, a corrida acontece na manhã de domingo, 14, num circuito na área central da cidade ao redor da Torre de TV e sua fonte. Ao final da corrida, show com a banda Radiola de Cordas no Almoço Musical do Domingo. 

A   participação dá direito a medalha, camiseta e copo oficial e growler com cerveja e acesso livre ao Festival durante todo o domingo. 

Espaço Homebrewer

O espaço Homebrewer será uma área exclusiva dedicada ao cervejeiro caseiro, com insumos e equipamentos para fabricação de cerveja, onde o público também poderá  acompanhar a brassagem/preparo de uma cerveja caseira ao vivo.

Concurso de cervejas – Brasília Beer Cup 

Outra grande uma novidade do Brasília Brew Fest & Homebrewers será o lançamento da 1° edição do Concurso Nacional de Cervejas Brasília Beer Cup, que julgará e premiará as amostras em setembro 2019, data da próxima edição do Festival. O edital será lançado em breve, com inscrições disponíveis no site: www.brasiliabrewfest.com.br.

Outras atividades 

O evento é pet friendly, terá espaço kids com brinquedos infláveis, brinquedoteca, pintura de rosto, pipoca, balões e guloseimas para as crianças, além de bicicletário para fraldário, bungee jump e parede de escalada.

Sobre o BBFH 

O Brasília Brew Fest & Homebrewers é um festival realizado com a reunião de cervejarias, instituições, comerciantes, e técnicos do segmento, especialistas, cervejeiros caseiros e personagens da cena local, em espírito coletivo e de paixão pela causa cervejeira artesanal. O BBFH tem como missão apresentar aos brasilienses as cervejas de sua própria cidade e fomentar, capacitar e profissionalizar esse mercado, tornando Brasília uma referência nacional no segmento.

O evento possui ainda algumas parcerias de responsabilidade social desde sua 1° edição, como o Mesa Brasil SESC, por meio do qual já arrecadou mais de 5 toneladas de alimentos doados às instituições e pessoas carentes cadastradas no programa. Também são parceiros o programa Abrace o Parque, pelo qual reformou churrasqueiras e espaços do Parque da Cidade, e o Detran-DF, quando realizou campanhas de conscientização e educação no trânsito, e a Associação Recicle a Vida, para transporte e reciclagem de lixo.

Serviço 

6ª edição Brasília Brew Fest & Homebrewers 

De 12 a 14 de julho (sexta, sábado e domingo)

Horários: sexta-feira, a partir das 17h; sábado e domingo, a partir das 12h 

Acesso livre até às 14h no sábado e domingo

Ingressos: Ingresso antecipado por R$ 20 (meia-entrada)* 

*Valor referente ao lote promocional

Não recomendado para menores de 18 anos. 

Meia-entrada solidária 

Quem doar alimentos, agasalhos, cobertores, vestuário em geral e livros pagará meia-entrada. A arrecadação será direcionada às creches e pessoas carentes cadastradas no Programa Mesa Brasil SESC, um projeto que atende 217 instituições sociais e mais de 56.000 pessoas carentes. 

Pontos de venda 

Os ingressos podem ser adquiridos pelo site www.brasiliabrewfest.com.br, ou pelas lojas físicas: 

Cervejaria Hop Capital (SIA), Metanoia Tap House ( 207 Sul), Candango Brau (CA 2 – Lago Norte), Mercearia Colaborativa (412 Norte), Bunker Micro Pub (Jardim Botânico – Lago Sul), Casa Olec (SIG Q. 03), Mercadinho Lobão (QE 17 – Guará II), Armazém do Cervejeiro (312 Norte), NoMocó da 7 (307 Norte), Fabrika da Cerveja (Shopping One – Águas Claras). 

Fonte: Objetiva