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D’Lurdes promove degustação de cafés especiais nesta sexta-feira (20)

Publicado em por Blog Carla Sabrina

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Sexta-feira (20/9) é dia de conhecer um pouquinho mais sobre o universo dos cafés no D’Lurdes Café. O barista Bruno Marcel vai apresentar algumas características básicas de uma das bebidas mais consumidas no país: o consumo per capita do grão cru foi de cerca de 6,02kg em 2018, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). O evento começa às 16h30 e vai até às 19h30, com inscrições gratuitas e vagas limitadas.

A Degustação de cafés especiais vai trazer algumas noções de métodos de preparo, falar sobre parâmetros sinestésicos do paladar e ensinar um pouco sobre avaliação sensorial. Bruno Marcel aproveita o momento para apresentar alguns grãos e ensinar os participantes sobre eles durante um bate-papo.

Para a degustação, o barista trouxe quatro cafés das regiões Sudeste e Centro-Oeste. O Café Sombreado do Abacateiro vem de Franca (SP) e é uma variedade do Obatã Vermelho. O cerrado mineiro oferece uma amostra de IAC 144 com o Café Mokado, enquanto a Serra do Caparaó (MG) apresenta o Catuí Vermelho com o Nosso Melhor Café. Já a produção local também aparece com o Café Minelis, produzido em Sobradinho com Catuí Vermelho fermentado.

Para participar do evento, basta realizar a inscrição pelo telefone 3204-3283 ou pelo e-mail aguasclaras@dlurdes.com.br . São 30 vagas disponíveis e quem estiver presente na Degustação ganha 50% de desconto no próximo curso de cafés do espaço.

Serviço

Degustação de cafés especiais no D’Lurdes Café

Data: 20 de setembro, sexta-feira

Horário: Das 16h30 às 19h30

Local: Quadra 301, conjunto 6, lote 2 – Águas Claras

Inscrições e informações pelo telefone 3204-3283 e pelo e-mail aguasclaras@dlurdes.com.br .

Instagram: @dlurdes

Fonte: Objetivo

Congresso Abrasel e Mesa ao Vivo oferecem degustação de pratos da gastronomia brasiliense

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Nos dias 14 e 15 de agosto, os participantes do 31º Congresso Nacional Abrasel e Mesa ao Vivo Brasília contam mais uma vez com o Melhor das Cidades encerrando os dois dias de evento. A ação, tradicionalmente comanda pela revista Prazeres da Mesa em seus eventos pelo País, reúne chefs, buffets e restaurantes de renome da cidade anfitriã apresentando o melhor da gastronomia local, com uma degustação de receitas de dar água na boca. Para o evento em Brasília, 20 nomes foram convidados para participar.

Este ano, o Melhor das Cidades acontecerá no “coração do evento”, no lounge de relacionamento organizado pela Abrasel, localizado em um ponto central do IESB, entre as salas onde acontecem as aulas-show e o auditório de palestras, dando ainda mais visibilidade aos participantes. Em cada dia, a partir das 19h30, 10 chefs preparam pequenas porções para oferecer aos congressistas, que podem visitar e provar os pratos de todas as estações, acompanhando também o preparo dos quitutes. 

Veja quem estará no Melhor das Cidades – Brasília este ano:


Dia 14 de agosto:

– Renata Diniz Chocolatier
– Lavi: Restaurante Natural, vegano
– Fazenda Burin
– Buffet Rodrigo Almeida
– Gastronomia Harmonizada
– La Boulangerie
– Kézia Pimentel Consultoria Gastronômica
– Renata Mandelli
– Godofredo
– Le Parisien Bistrot

Dia 15 de agosto:

– Fornaio
– Queen of Peppers
– Quitutices
– Empório Árabe
– Dolce Far Niente
– Cowtainer
– Cerrado Beer
– Al Dente
– Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)
– Bodega de la Habana

Sobre o Congresso Abrasel e Mesa ao Vivo
O 31º Congresso Nacional Abrasel e Mesa ao Vivo Brasília é o mais importante evento com foco em conhecimento e relacionamento para o setor de alimentação fora do lar. Promovido pela Abrasel, Prazeres da Mesa e IESB, o evento acontece em Brasília, nos dias 14 e 15 de agosto, reunindo empresários, gestores e chefs de cozinha das cinco regiões do Brasil, compartilhando experiências para melhorar os negócios do setor. 

Em dois dias, são mais de 40 palestras e aulas-shows e um espaço de relacionamento com a presença dos principais parceiros da Abrasel. O evento é realizado com o patrocínio da Alelo, Ambev, Banco do Brasil, Coca-Cola Brasil, Ecolab, Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio – Secretaria da Micro e Pequena Empresa, Philip Morris Brasil, Sebrae, Sodexo, Souza Cruz, Stone e Ticket. Os apoiadores são Camanor, Fispal Food Service, Secretaria de Turismo do Distrito Federal e TRES. Os parceiros de mídia são o jornal Correio Braziliense, as revistas Prazeres da Mesa e Bares & Restaurantes. A parceria é com a Confederação Nacional do Comércio (CNC) e a União Nacional de Entidades do Comércio e Serviços (Unecs).

Informações e ingressos no site: congressoabrasel.com.br

Fonte: Solos