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Dom Francisco tem Dia das Mães florido

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Neste domingo de Dia das Mães, que tal homenagear a matriarca com uma comida saborosa, feita com muito carinho, e ainda apoiar um produtor local? No Dom Francisco, os pedidos de delivery podem se tornar ainda mais especiais caso o cliente queira acrescentar um belo buquê produzido pela Miyahara Flores – que sai a um valor simbólico de R$25. É só escolher o prato favorito da mamãe e entrar em contato pelos telefones 3224-1634/ 3321-0769 ou WhatsApp: 8229-1473. É imprescindível pedir com antecedência e agendar o horário que quer receber o pedido, pois o domingo de Dia das Mães costuma ter uma procura muito maior do que o normal.

As apostas do chef Francisco Ansiliero vão para o Bacalhau desfiado à portuguesa (R$125 para duas pessoas), que consiste em lascas de bacalhau – 400g in natura – preparadas ao forno com batatas, cebola, pimentão verde, azeitonas pretas, tomates, ovos cozido e azeite extra virgem,  acompanhado de arroz com brócolis; para a Picanha na brasa (R$135 para duas pessoas), uma deliciosa picanha de black angus – 500g in natura – assada na brasa, e pode ser acompanhada de farofa de ovos, arroz com brócolis ou batata assada; ou para a Moqueca Capixaba (R$140 para duas pessoas), uma peixada à moda capixaba preparada com pescada amarela – 400g in natura –   , acompanhada de moquequinha de banana-da-terra, pirão de peixe e arroz branco.

Serviço:
Dia das Mães no Dom Francisco
Sugestão: fazer o pedido com antecedência para evitar “filas” no delivery
Com buquê de flores a R$25
Pedidos de delivery pelos telefones 3224-1634/ 3321-0769 ou WhatsApp: 8229-1473

Fonte: Solos Comunicações

Jantar harmonizado com presença de Pablo Miranda no Dom Francisco Asbac

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Pablo Miranda (1)

A convite da Del Maipo, Pablo, responsável por vinícolas destaque na Espanha,  enriquecerá a noite do dia 11 de fevereiro com seus conhecimentos  

A convite da Del Maipo, o espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, desembarca em Brasília para mais um jantar harmonizado no Dom Francisco da Asbac. Ele conduzirá a degustação de rótulos premium da Espanha, das vinícolas Ababol, Bodegas Vizar, Quinta de la Quietud e César Príncipe. O evento será no dia 11 de fevereiro, às 19h30 e custa R$ 200 mais 10%. Quem se interessar, deve ligar no (61) 3226-2005 para reservas e informações de pagamento. Confira, abaixo, o menu:

 

Gran Ababol Verdejo

Vieiras na manteiga sobre musseline de cará

Vizar Tempranillo

Penne ao ragu de cogumelos e pancetta 

César Principe

Ancho grelhado, gremolata da casa, legumes de forno

Quinta Quietud

Mignon de cordeiro grelhado e batatas rústicas 

Sobremesa

Creme brulée de laranja

Sobre Pablo Miranda:

Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla. 

Serviço:

Jantar harmonizado com presença de Pablo Miranda no Dom Francisco Asbac

Data: 11 de fevereiro

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31) 

Horário: 19h30

Preço: R$200 por pessoa + 10%

Reservas: (61) 3226-2005

Horário de funcionamento da casa: Segunda a sábado de 12h a 0h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos/facilidade para cadeirantes

Rede wi-fi disponível

Serviço gratuito de manobrista

Fonte: Solos Comunicações

Festival do Bacalhau no Dom Francisco

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Tradicional e imperdível festival, com cinco deliciosas opções que servem duas pessoas ao preço único de R$115. De 2 à  31 de janeiro nas unidades Asbac e 402 Sul

Pensou em bacalhau, pensou em Dom Francisco. São muitos tipos, para todos os gostos e que fazem os clientes se deliciarem.  O ano de 2020 já inicia com um super festival preparado pelo chef Francisco Ansiliero, que elegeu cinco versões com a iguaria preferida dos comensais

São eles: Bacalhau à portuguesa (em lascas, preparado ao forno com batatas, cebola, pimentão verde, azeitonas pretas, rodelas de tomate e azeite extra virgem e ovos cozidos) Bacalhau aromático (em lascas, refogado com cebola pérola, alho poro e salsão,  levado ao forno em cama de batatas)

 Bacalhau espiritual ( ao forno, gratinado com nata fresca, batata, cenoura, cebola, alho e parmesão ralado) Bacalhau à Brás ( em lascas, refogado com cebola, ovos, batata palha e azeitona preta) e Bacalhau Gomes de Sá ( em lascas, preparado na frigideira com batatas, cebola, azeitona preta e ovos cozidos).

 Todos servem duas pessoas (400g) e são acompanhados de arroz branco ou com brócolis, ao preço de R$115.  A promoção é válida para o almoço e o jantar, nas unidades da Asbac e da 402 sul, até 31 de janeiro.

Serviço

Festival do Bacalhau Dom Francisco Restaurante

De 02 à 31 de janeiro de 2020  almoço e jantar

 

Dom Francisco Asbac

Endereço: (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, / 3226 2005 / 3224 8429 

Horário de funcionamento: Segunda a sábado de 12h a 0h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos/facilidade para cadeirantes

Rede wi-fi disponível

Serviço gratuito de manobrista

Fonte: Solos Comunicações

Dom Francisco da Asbac terá menu especial para 8ª Edição da Wine Friday

Publicado em por Blog Carla Sabrina

No dia 29 de novembro, das 18h às 00h, o Dom Francisco da Asbac será palco da 8ª Edição da Wine Friday, um dos maiores e mais seletos eventos de vinhos da Capital, realizado anualmente por ocasião da Black Friday. Com os ingressos quase esgotados, o evento permitirá  que os participantes degustem mais de 250 rótulos de 15 países, nos mais variados perfis de produto, estilo de vinificação e faixa de preço. E, para completar a noite dos enófilos, o chef Francisco Ansiliero resolveu selecionar algumas opções de entrada, prato principal e sobremesa ao preço promocional de R$68 (menu completo). Além dos participantes da Wine Friday, os comensais que estiverem presentes e quiserem apenas jantar também poderão optar pelo menu.

Entre as opções de entrada, estão a Salada de bacalhau com feijão manteiguinha de Santarém ou a Parilla de vegetais com queijo de cabra. Já para o prato principal, o Risoto de bacalhau ou o Miolo de paleta na brasa com farofa de ovos fazem a vez. Para fechar com chave de ouro, o comensal poderá optar pela tradicional Torta de castanha do Pará com sorvete de creme ou a Torta de coco com laranja. 

Serviço:

Menu especial Wine Friday 2019

Data: 29/11

Horário: 18h às 0h

Preço: R$68 (entrada, prato principal e sobremesa)

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 02, conjunto 31)

Ingressos da Wine Friday:

2º Lote de 11/11 até 29/11 – R$ 140,00 

Incluso: Degustação de +250 rótulos e Buffet de frios e antepastos.

Pontos de Vendas

Rota do Vinho 410 Sul –  (61) 3526-6168 

Plataforma Sympla

Fonte: Solos Comunicações

Pequeno Dom no Dom Francisco da Asbac

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Pequeno dom (6)

Papais e mamães, reservem o dia 26 de outubro para os pequenos: é o dia do Pequeno Dom, curso de gastronomia para crianças, ministrado pelo chef Francisco Ansiliero. Desta vez, Francisco ensinará a tradicional Farofa de ovos, um dos carros-chefes do cardápio. O objetivo do curso é despertar nos pequenos a paixão pela gastronomia de qualidade. No dia, haverá também oficina de biscoitos divertidos, doces e salgados, ministrada pela confeiteira Evelyne Ofugi, proprietária da Bentô Kids. O curso será no Dom Francisco da Asbac às 11h30, com duração média de duas horas. Após a aula, os pequenos poderão degustar o que prepararam, e os pais podem aproveitar para almoçar no Dom Francisco, junto das crianças. A taxa de inscrição é R$45 e as reservas podem ser feitas pelo telefone (61)3226-2005.

Serviço:

Pequeno Dom no Dom Francisco Asbac

Data: 26 de outubro

Horário: 11h30 (duração média de 2h)

Preço: R$45

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)

Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h | Serviço gratuito de manobrista | Salão reservado para eventos |  Facilidade para cadeirantes

Instagram: @domfranciscorestaurante

Telefones para reserva:  3226-2005

Fonte: Solos

Dom Francisco da Asbac, em parceria com Importadora Del Maipo, tem jantar harmonizado com vinhos premium espanhóis

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Pablo MIranda

O Dom Francisco da Asbac, em parceria com a Importadora Del Maipo, traz mais um jantar harmonizado, desta vez com vinhos premium espanhóis de quatro vinícolas: Ababol, Réquiem Hispania, Quinta de la Quietud e César Príncipe. Conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, o jantar será no dia 15 de outubro às 19h30, e custará R$220 por pessoa. Quem tiver interesse em participar do jantar deve ligar no (61) 3226-2005 para informações sobre o pagamento.  Confira, abaixo, o menu:

Vinhos Vizar branco e Gran Ababol: Salada Mar e Monte com arubé (concentrado de tucupi).

Vinho Réquiem: Gnocchi de mangarito com ragu de linguiça artesanal suína. 

Vinho Quinta Quietud:  Acém Denver acompanhado de farofa de ovos.

Vinho César Príncipe: Filé mignon de Cordeiro com molho roti acompanhado de batata sauté.

Sobre Pablo Miranda:

Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla. 

Serviço:

Jantar harmonizado no Dom Francisco Asbac 

Data: 15 de outubro

Horário: 19h30

Preço: R$220 por pessoa

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)

Telefones para reserva:  3226-2005 

Fonte: Solos Comunicação

Dia dos pais Dom Francisco Asbac e 402 sul

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Há 31 anos, Francisco Ansiliero dava início a uma jornada de tradição e qualidade na cidade de Brasília. A grife Dom Francisco trouxe muitas novidades, entre elas, o uso dos bons azeites e o costume de tomar vinho à mesa. E, neste Dia dos Pais, nada melhor que optar por um menu às alturas para compartilhar com os patriarcas – disponível nas unidades Asbac e 402 sul.

As boas-vindas serão com o espumante Perico Vivaia Brut. O menu escolhido foi o Catetinho – do Festival Boa Mesa – que consiste em Salada morna de cogumelos frescos sobre creme de batata, harmonizando com o português Grillo Branco; Miolo de paleta em sous vide e legumes na brasa, harmonizando com Finca Sophenia Malbec; e Cheesecake de chocolate amargo e frutas vermelhas maceradas no vinho do Porto, harmonizando com Porto Senador Tawny. Tudo isso por apenas R$84. O menu estará disponível para o final de semana dos pais, no almoço e jantar de sexta e sábado, e para almoço no domingo. E, por falar em domingo, o Dia dos Pais de verdade, Francisco resolveu colocar em todas as mesas da unidade da Asbac uma edição especial do premiado Gallo – edição ouro 100 anos – em homenagem ao centenário da produção azeiteira de Victor Guedes.

Serviço:

Dia dos Pais Dom Francisco Restaurante

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)

Horários: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express

(61) 3224-8429

www.domfrancisco.com.br

Dom Francisco 402 sul

Endereço: CLS 402, Bloco B, Lojas 9 a 15

Asa Sul

(61) 3224 – 1634
Horário de Funcionamento:

Diariamente: 12h as 15h30 e 19h as 0h

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express
Sala reservada para até 8 pessoas.
Facilidades para cadeirantes.

Fonte: Solos

World Wine Experience Edição 2019 no Dom Francisco

Publicado em por Blog Carla Sabrina

O Dom Francisco da Asbac será palco da World Wine Experience edição 2019, uma degustação de grandes rótulos com vários produtores da Península Ibérica. O evento acontecerá no dia 05 de junho, das 17h às 19h para imprensa e profissionais de restaurantes, e das 19h às 22h para o público, e custa R$170 por pessoa, sendo R$70 revertido em créditos para compra de vinhos. Mais informações pelo telefone (61)3526 6168.

Confira algumas das vinícolas participantes:

Herdade do Rocim;
Quinta da Falorca;
CARM;
Quinta do Pessegueiro;
Val da Ucha;
Wiese & Krohn;
Quinta Nova;
Quinta da Calçada;
Bodegas Garmón;
Pere Ventura;
Bodegas Borsao;
Bodegas y Viñedos Ponce;
Vivanco;
Marqués de Murrieta;
Bodegas y Viñedos Valderiz.

Serviço:
World Wine Experience – edição 2019
Data: 05 de junho
Horário: das 17h às 19h para imprensa e profissionais de restaurantes, e das 19h às 22h para o público
Preço: R$170 por pessoa, sendo R$70 revertido em crédito para compra de rótulos
Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)
Telefone: (61)3526 6168.

Fonte: Solos