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Chef Lionel Ortega abre agenda para confraternizações de fim de ano

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Personal Chef elabora menu especial para o período de festas

Agendas ocupadas, reuniões familiares e ceias fartas são tradições das festas de fim de ano, entretanto, a logística de eventos como estes podem ser muito trabalhosas. Para quem deseja apreciar o melhor da gastronomia nesta época, os jantares personalizados, o Chef Lionel Ortega elaborou um menu especial para a época. Este serviço passa a ser um grande diferencial na hora de curtir um momento incrível na companhia dos mais queridos. Com isso, seu evento agregará ainda mais valor ao oferecer aos convidados um jantar exclusivo com ingredientes frescos e pratos de alta gastronomia.

Com opções de grande comodidade para o cliente, o mercado de Personal Chefs é um negócio em expansão em Brasília, abrindo as portas para especialistas que preparam sua refeição no conforto do seu lar.Com um banquete festivo para celebrar o fim de ano, O Chef de cozinha francês, radicado no Brasil promete uma experiência incrível, a partir de diversos tipos de aperitivos, entradas, pratos principais e sobremesas com o charme da gastronomia francesa.

Com vagas limitadas, as produções de fim de ano serão agendadas e realizadas entre os dias 01 e 20 de dezembro, com valores a partir de R$ 220, com a opção de harmonização com vinhos e espumantes, para grupos a partir de oito pessoas. Os jantares de confraternização podem ser agendados pelo site do chef: www.cheflionelortega.com.br

“Optando por um serviço com o Personal Chef é possível preparar um evento corporativo ou familiar inesquecível, e contando com os mais variados menus em sua mesa, personalizado e preparado por quem entende de uma das gastronomias mais famosas do mundo,” Lionel Ortega.

FIM DE ANO COM MENU FRANCÊS

O chef Ortega elaborou um menuexclusivo para dezembro, que inclui sugestões como a torrada de presunto, com manteiga de Vinho do Porto,Caviar de berinjela e nozes e Croque Monsieur com essência de trufas para os aperitivos. Já para a entrada, o cliente pode escolher entre Mil-folhas de salmão e mousse de ricota ao mel ou Purê de bacalhau e pimentão vermelho. Para o prato principal a pedida é File mignon grelhado, CrèmeBrûlée de FoieGras ou camarões salteados, crepe de mandioquinha e aspargos ao molho de açafrão.  Para adoçar as opções do Chef vão desde o PainPerdu de pêssego e sorvete caseiro de capim santo ou a Torta fina de morango e mousse de baunilha, granita de espumante. Os agendamentos têm 5% de desconto para pagamentos à vista.

O CHEF

Lionel Ortega é Chef francês de cozinha, natural de Aix-en-Provence (cidade do sul da França) e chegou ao Brasil em 2011 passando desde então a cozinhar, sobretudo, para diplomatas e embaixadas em Brasília. Possui diplomas nas áreas de gastronomia, mesa e serviço. O profissional também possui ampla experiência em restaurantes premiados com estrelas no tradicional Guia Michelin.

Com vários cursos e trabalhos em seu currículo, Lionel, que também é Personal Chef, considera os projetos on-line ferramentas eficazes para a difusão de conhecimento de diversas áreas, sendo a gastronomia uma delas.

Serviço:

Confraternizações de fim de ano com o Personal Chef Lionel Ortega

Quando?  De 01 a 20 de dezembro – VAGAS LIMITADAS

Mais informações: www.cheflionelortega.com.br

Mais informações: Instagram: @cheflionelortega

Zinc lança coleção de fim de ano

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Label brasiliense apostou em cartela de cores que rodeiam o Natal, tais como verde e vermelho, e o branco para o Ano Novo

No dia 10 de dezembro, às 19h, Flávia Oliveira, proprietária da Zinc, recebe amigos, clientes e imprensa para uma confraternização na Zinc da 314 sul. O motivo é o lançamento da nova coleção de fim de ano da marca, que aposta em uma cartela de cores do Natal, tais como verde, vermelho e dourado, e também o branco, o clássico do Ano Novo. Destaque também para os acessórios, como bolsas neon para o verão, cintos em palha, brincos, pulseiras e anéis coloridos, entre outros. O editorial da label foi ambientado em uma das casas mais emblemáticas de Brasília, a convite da proprietária Kátia Piva, e contou com uma bela decoração natalina. 

Com 30 anos no mercado, a marca hoje traz desafios e maturidade. Criada a partir da necessidade de uma loja que desse prioridade ao acessório, fazendo dele a peça principal, hoje já conta com muitos outros produtos do mercado. Uma marca que conseguiu ser completa em termos de produto: nela, a mulher pode sair pronta para qualquer evento, do trabalho à festa.

Serviço:

Lançamento Coleção de fim de ano Zinc

Data: 10 de dezembro

Horário: 19h

Local: 314 sul

Fonte: Solos Comunicações

Vinalla Vinhos oferece mais de 50 novos rótulos neste fim de ano

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Vinhos de diversas partes do mundo, como Itália, França, Espanha, Portugal, Grécia e Eslovênia figuram entre as novidades da boutique 

 

O ano de 2019 está no fim, mas a Vinalla Vinhos oferece mais um motivo pra criar boas memórias. A boutique está com 53 novos rótulos vindos de diferentes países da Europa e da América Latina, entre garrafas exclusivas de vinhos tintos, brancos, rosés e verdes, além de champanhes.

Entre os rótulos exclusivos da casa estão o branco Terras de Santo Antonio Encruzado e o tinto Oculto, blend de cabernet sauvignon, touriga nacional e syrah, da Quinta do Arrobe. As terras portuguesas também são responsáveis pelos rosés Badula, mix de touriga nacional e syrah, e Camolas Selection Reserva, feito com moscatel galego roxo, touriga nacional e baga.

Entre os rótulos raros que passam a fazer parte das opções da Vinalla estão os tintos búlgaros Merul Reserva Merlot e Zlaten Rozhen Premium, blend de melnishki rubin, melnik 55 e cabernet sauvignon. Da Romênia, o tinto Budureasca Premium Zenovius, mix de cabernet sauvignon e shiraz, e o branco Rhea Dealu Mare Viognier. Na lista, também são encontrados vinhos vinhos da Itália, França, Hungria, Espanha, Argentina, Grécia, Ucrânia e Eslovênia.

Serviço

Vinalla Vinhos

Endereço: Setor Comercial Norte, Quadra 2, Bloco D, Loja 312 Shopping Liberty Mall – 1º piso

Horário de funcionamento da loja: Segunda-feira à sábado, das 9h às 21h

Informações e reservas: (61) 3328-8837

@vinallavinhos

Fonte: Objetiva

Renascença inspira festas de fim de ano em Brasília

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O luxuoso cinco estrelas Royal Tulip Brasília Alvorada, administrado pela rede Louvre Hotels Group Brazil, vai oferecer festas inesquecíveis para quem vai passar o Natal e o réveillon em Brasília. De requintadas experiências gastronômicas à noite épica inspirada na Renascença, a comemoração ainda terá fogos e atrações musicais. O pacote completo inclui ainda uma surpresa especial para as crianças: a presença de Papai Noel.

Natal

A ceia de Natal (24/12) será especial, com clássicos da comemoração e diversas opções, entre entradas, pratos principais e o melhor da confeitaria mundial. Com música ao vivo, o evento acontecerá das 20h à meia-noite e contará também com a participação de Papai Noel. Com clássicos natalinos, o menu terá bebidas não alcóolicas inclusas e, sob o comando do chef de cozinha Elizio Correa, será composto por ilhas de antepastos, pratos clássicos e sobremesas com inspirações natalinas.

Valores:

Adultos: R$ 220 + 10% de taxas

Crianças de 7 a 12 anos: R$ 110 +10% de taxas

Crianças de até 6 anos: não pagam

O pagamento pode ser feito por boleto bancário, autorização de débito em cartão de crédito ou diretamente no balcão da recepção.

Réveillon

Para festejar a chegada do Ano Novo, o Royal Tulip Brasília Alvorada terá pacotes de hospedagem especial e um jantar inesquecível, inspirado no período da Renascença, uma das épocas mais criativas e revolucionárias da humanidade. Além de música, haverá queima de fogos, entre outras surpresas.

A ceia será servida em um lindo bufê, composto por ilhas de antepastos selecionados, pratos quentes dividido em carnes diversas, peixes, frutos do mar, risotos, massas, além de espumante durante o jantar e bebidas não alcoólicas durante a festa. E ainda um bufê de sobremesa memorável.

O evento começa às 21h, no Salão Ballroom, sob o comando do chef de cozinha Elizio Correa e do maître Welvis Santos. A música ficará a cargo da banda Groovea Rigor.

Ceia de réveillon 2019/2020

Horário do evento: das 21h às 03h

Jantar: das 21h às 01h

Bufê de caldos: das 02h às 03h

Das 19h às 20h, será disponibilizado um bufê infantil no restaurante Herbs, que fica no hotel, no valor de R$ 30 + 10% por pessoa.

Programação musical

21h às 23h20 – DJ

23h20 às 23h40 – Banda Groove a Rigor

23h40 às 00h30 – Escola de Samba (músicos conduzirão o público do salão Ballroom até a área da piscina, tocarão até 00h30 e depois reconduzirão o público de volta ao Ballroom)

00h40 às 03h – Banda Groove a Rigor

Para Natal e Ano Novo, as mesas serão personalizadas, montadas de acordo com o número de convidados e possíveis necessidades especiais, que deverão ser informadas no ato da reserva. Os nomes de todos convidados devem ser informados e, se houver crianças, as idades das mesmas, para que sejam incluídas na lista de reservas.

 

Valores:

Festa e Jantar:

1° lote – adultos: R$ 510 + 10%

Crianças: de 7 a 12 anos: R$ 255 +10%

Crianças: até 06 anos: R$ 30 + 10%

Diretamente no balão da recepção

O pagamento pode ser feito por boleto bancário, autorização de débito em cartão de crédito ou diretamente no balcão da recepção.

Hospedagem:

Os pacotes especiais de hospedagem são referentes ao período de 29 de dezembro a 1º de janeiro com almoço especial no dia 29/12 e ceia no dia 31/12; early check-in cortesia até 12h e late check-out cortesia até as 18h

Os hóspedes, que fecharem a diária de 28 a 29/12, ganharão a feijoada para o casal como cortesia. Para as crianças, uma programação especial na área de lazer durante o período do pacote e música em alguns dias.

A partir de R$ 2.760 para o casal

Serviço:

Royal Tulip Brasília Alvorada

https://royal-tulip-brasilia-alvorada.goldentulip.com/pt-br/

SHTN Trecho 1 Conj. 1B – Asa Norte, Brasília – DF

Contato e reservas: (61) 3424-7000 | rtbsba.reservas@goldentulip.com.br

Fonte:  RPM Com

Churrascaria é opção mais em conta para confraternizações de fim de ano e o até para um mini wedding

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O fim de ano está chegando e com ele, as comemorações entre os amigos, colegas de trabalho e familiares. E para a confraternização ficar mais divertida, sem afetar o bolso, a escolha do local é fundamental. Além do ambiente agradável, um cardápio que atenda  a todos os gostos também está entre os critérios a serem levados em conta na escolha. A churrascaria Fogo Campeiro, localizado na EPNB,  inaugurada em maio deste ano já vem se destacando como a escolha de empresas, produtores de eventos e casais em busca de espaço agradável e com preço justo.

Um dos benefícios de fazer comemorações em espaços como esses são os valores mais acessíveis para grupos de pessoas, além de uma maior diversidade no cardápio para agradar a todos os paladares e preferencias alimentares. No rodízio, além de cortes tradicionais, a casa conta com especiais, como sholder, brisquet e costela premium, além de oferecer um farto buffet com saladas e frios, pratos quentes, peixes, massas, sushis e sobremesas. “Tem opção para todos os gostos. Tem pessoas que vem e come só saladas, legumes e opções sem carne e sai muito satisfeito”, destaca Mauro Meyer, um dos proprietários do estabelecimento.

Mini wedding – O local também tem se destacado como opção para casais que desejam fazer um mini wedding, que sao casamentos para até 150 pessoas. Além disso, o custo beneficio é um dos atrativos. O valor cobrado por pessoa costuma ficar menor do que em um buffet especializado em casamentos mais tradicionais e não há cobrança pelo aluguel do salão, como comumente acontece em outros espaços.  “Os casais que nos procuram querem celebrar a união de uma forma mais intimista, com uma decoração mais personalizada e para poucos convidados”, afirma Fabiola.

Para estas ocasiões a casa reserva uma área exclusiva para os convidados do evento. O local tem capacidade para até 350 pessoas, e conta com três pacotes diferentes. A opção mais em conta que inclui apenas rodízio e buffet; uma segunda opção que inclui também bebidas; e o pacote completo, que acrescenta ainda uma sobremesa por pessoa. As noivas também contam com a opção de contratar o serviço de decoração a parte.

Sobre a Fogo Campeiro – O Grupo Fogo Campeiro, rede de churrascarias que já possui 4 unidades no Nordeste (2 em Fortaleza, uma em Teresina e 1 em Juazeiro), além da unidade em Brasília, localizada em Arniqueiras, ao lado do Barril 66 e em frente ao Riacho Fundo. A churrascaria atua com sistema de rodízio e buffet, com especialidade em cortes especiais, como sholder, brisquet, picanha suína, paleta de cordeiro e hambúrguer de picanha, além dos cortes clássicos.

Saladas e frios, pratos quentes, além de sushis fresquinhos também fazem parte do cardápio. A carta de vinhos traz a variedade de duas importadoras, além de um rótulo próprio da casa feito com a uva Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon. O espaço conta ainda com música ao vivo, tocada no piano, durante o almoço e jantar. Atuais sócios: Luiz Vargas, Marcos Meyer, Luiz Ongaratto, Diego Tomazzi e Alan Souza.

Serviço:
Endereço: ADE s/n Lt 48 em Águas Claras, Brasília

Horário de funcionamento: Almoço de segunda a quinta, de 11h30 às 16h e jantar de segunda a quinta 18h30 às 23h30 (R$ 41,90). Sexta e sábado, almoço e jantar, de 11h30 as 16h  e 18h30 às 23h30 (R$ 46,90). Domingos e feriados almoço das 11h30 às 16h (R$56,90) e jantar 18h30 às 23h30 (R$41,90). Aceita todos os cartões.    

Mais informações: 61 3399-2800

Programação: www.facebook.com/fogocampeiro e @fogocampeirobrasilia 

Fonte: Infinito Comunicação

Fogo de Chão oferece condições especiais para reservas de final de ano

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 O tempo voou e, em breve, entramos oficialmente no último trimestre de 2019. Pensando nisso, o Fogo de Chão já iniciou as reservas para esta que é a temporada mais movimentada do ano.  A partir deste mês de setembro, aqueles que realizarem agendamento prévio para eventos a serem realizados entre 01/11/19 e 20/12/19, ganharão 1 cartão cortesia no valor de R$ 150,00 e um de R$ 75,00 para cada um dos seus convidados.

Com estrutura completa, todas as unidades brasileiras possuem espaços privativos totalmente climatizados, isolamento acústico, geradores de energia e equipamentos multimídia de última geração. Destaque para os salões das unidades Jardins e Botafogo, recentemente remodelados.

SOBRE O FOGO DE CHÃO:

O Fogo de Chão é uma das principais churrascarias do mundo especializada na culinária secular do churrasco brasileiro. Fundada no sul do Brasil em 1979, atualmente existem 52 localidades em todo o Brasil, Estados Unidos, México e Oriente Médio. As unidades oferecem uma ampla variedade de cortes de carnes nobres, além de farta mesa de salada livre, sobremesas, coquetéis exclusivos e uma carta de vinho premiada. Além da experiência do rodízio completo, os clientes podem optar pelo Fogo Gourmet ou ainda degustar os quitutes do Bar Fogo, ideal para um Happy Hour.

Mais informações através do site: www.fogodechao.com.br ou através das redes sociais @fogodechaobr

Fonte: Komunic

Chás dão sabor a drinques para impressionar nas festas de fim de ano

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O fim de ano vem chegando e, com ele, as muitas confraternizações que marcam o período começam a entrar em pauta. Além dos presentes, da decoração e do cardápio, quem pretende impressionar os convidados também pode surpreender até os paladares mais complexos com elegantes drinques feitos à base de chás.

Isso mesmo! Versáteis, as preparações que levam infusões de ervas começam a ganhar cada vez mais adeptos e, durante o verão, são boas alternativas para oferecer sabores inusitados, além de um toque refrescante às bebidas. De acordo com a tea sommelière Helena Leigue, do Diário do Chá, uma das principais características dos coquetéis com chás é que eles podem ser rapidamente personalizados. “Essas bebidas são a maneira perfeita de combinar a hora do coquetel com a hora do chá”, complementa.

No preparo, o mais importante é seguir corretamente o tempo e a temperatura indicados nas instruções do fabricante. Assim, obtêm-se o máximo dos sabores do chá escolhido. Outra dica essencial, no caso dos drinques gelados, é resfria-lo adequadamente antes de misturá-lo aos demais ingredientes. Para facilitar, vale preparar um chá concentrado e, logo em seguida, adicionar gelo ou, ainda, colocá-lo na geladeira.

Na hora de servir o coquetel, a sugestão da tea sommelière é sempre optar pela taça indicada para o ingrediente base da bebida. “Se você preparou espumante com chá utilize a taça de espumante para o serviço”, explica. Dessa forma, os sabores ficam enaltecidos e os coquetéis prometem impressionar ainda mais.

Receitas

Aperol com chá

1 dose de infusão de hibisco

3 doses de espumante

2 doses de Aperol

1 fatia de laranja

Gelo, muito gelo

Preparo: faça o chá na proporção de duas colheres de erva para 200 ml e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em copo ou taça, coloque o gelo, a fatia da laranja, a infusão de hibisco, o Aperol e, por último, o espumante. Depois, é só mexer.

Chá com espumante

2 doses de chá de hibisco

3 doses de espumante Brut

1 colher de chá de mel

1 fatias de laranja

Folhas de hortel

Preparo: faça o chá na proporção de duas colheres de erva para 200 ml e deixe esfriar em temperatura ambiente. Na coqueteleira, coloque chá, mel, laranja e hortelã, adicione o espumante, agite e sirva.

Coquetel não-alcoólico

2 doses de chá aromatizado com chá preto

3 morangos

1 colher de chá suco de limão siciliano

1 colher de chá de açúcar

1 dose de água com gás

Preparo: faça o chá na proporção de duas colheres de erva para 200 ml e deixe esfriar em temperatura ambiente. Processe os morangos no liquidificador, encha uma coqueteleira com cubos de gelo, adicione chá, o purê de morango, o suco de limão e o açúcar. Agite, coe e coloque em um copo. Acrescente a água com gás.

o Diário do Chá

Com o objetivo de oferecer bem-estar aos apaixonados por chás e seu universo, o Diário do Chá transforma aromas e sabores em informação e experiências. A equipe de tea hunters da marca compartilha descobertas através do Clube de Assinatura de Chá, de um blog e das redes sociais. Para saber mais, basta acessar diariodocha.com.br.

Fonte: Entrelinhas