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A primavera chegou: restaurantes celebram a estação com opções refrescantes

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Setembro é o mês do início da Primavera, no dia 22, para aqueles que estão no hemisfério sul. Restaurantes e bares da capital celebram a chegada da estação mais florida, alegre e colorida do ano com opções de pratos e drinques que apostam nos sabores refrescantes, nas frutas da estação e na apresentação dos pratos e da ambientação.

Santé 13 & Santé Lago

A atmosfera romântica e intimista das casas Santé 13 (413 Norte) e Santé Lago (orla da Ponte JK) se torna ainda mais especial na Primavera. Os jardins e as varandas dos restaurantes combinam com o  florido da estação, criando um clima ainda mais agradável à experiência do comensal. 

Na carta de drinques, os sabores típicos da estação, frescos, doces e ácidos, são especiais. As “Caipis”, drinques que podem ser de vodca, saquê ou cachaça  (R$ 24 para vodca e saquê, R$ 28 para cachaça especial), ganham receitas autorais: de Limão Especial (limão tahiti, siciliano, galego e gengibre) ou Cravo e Canela (abacaxi, manjericão, cravo e canela). 

Nos drinques autorais com gin, as dicas são o Pink Me (gin Tanqueray, limão, cordial de hibisco, amoras, espuma de gengibre – R$ 36) e o Tropicália (gin Tanqueray, cordial de maracujá, abacaxi, limão siciliano, hortelã e água tônica – R$ 36). Para os amantes de vodca, o Berry Bubble (vodca Ketel One, licor de cassis, amora, morangos, prosseco e limão – R$ 32) e o Green Bubble (licor de melão, espumante, maracujá e maçã – R$ 34).

O cardápio assinado pelo chef Divino Barbosa conta opções gastronômicas em referências de diversas partes do mundo para acompanhar os drinques. Uma boa pedida é o Lemon Tuna (atum em corte alto em crosta de lemon pepper, servido com risoto de brie com nozes, laranja e mel, com um risco de ganache de chocolate meio amargo – R$ 92) e o Risoto ao pesto com camarões flambados em redução de cassis com cebola caramelizada (R$ 89).

Dudu Bar

A cozinha autoral do chef Dudu Camargo, que comanda o Dudu Bar (303 Sul), acompanha perfeitamente a diversificada carta de drinques autorais e clássicos da casa. Com mistura de referências e releituras dos conhecidos e mais queridinhos drinques dos cardápios do mundo, o Dudu Bar aposta nas misturas refrescantes e nos sabores mais cativos do paladar brasileiro, como as frutas cítricas, o coco e o leite condensado.

Entre os drinques autorais, o Moscow Mule de Hibisco (vodca, suco de tangerina, suco de limão, xarope de gengibre e creme de hibisco – R$ 33,97), a caipirosca Alice no País das Maravilhas (vodca, morango, maracujá, gengibre e essência de morango – R$ 33,97) e o Aperol de Romã (aperol, gin, essência de romã e espumante – R$ 29,97). Os clássicos também tem vez, com o Clericot (R$ 39,97) e o Gin Tônica na sua versão de maçã verde (gin, lâminas de maçã verde, folha de manjericão e essência de maçã verde – R$ 34,97). 

Para acompanhar os drinques, o cardápio do Dudu Bar oferece opções refrescantes e leves. De entrada, o chef Dudu Camargo indica o Boi Laminado (carpaccio de carne caseiro ao molho de mostarda levemente agridoce acompanhado de alcaparras fritas e lascas de parmesão – R$ 49,97) e o mix de brusquetas Assadinhas (torrada com queijo brie, mel e amêndoas, torrada com berinjela agridoce e muçarela de búfala, torrada com muçarela, tomate cereja e manjericão – R$ 59,97).

Entre as dicas de pratos principais estão o Cruella (filé de robalo grelhado ao molho de redução de maracujá acompanhado de legumes no azeite e ervas frescas – R$ 94,97), o Saradão (filé de frango grelhado ao molho de laranja e gengibre, acompanhado de batata doce e bouquet de verdes – R$ 34,97) e o Crossfit (salmão grelhado regado ao molho de tangerina com maracujá, acompanhado de batatas doces e bouquet de verdes – R$ 64,97).

Haná

Conhecida pelo seu frescor, a culinária japonesa é uma boa pedida para a estação. No Haná Restaurante Japonês (408 Sul), o saquê ganha uma nova combinação com a Japarinha: caipirinha de saquê com frutas (R$ 24). Para os amantes de Gin, o Orange Tanqueray (gin, água tônica, laranja amassada e gelo –  R$ 29,90).

O buffet, que faz parte do Rodízio Premium do Haná (R$ 107,90, por pessoa), conta com mais de 55 diferentes cortes de sushis e sashimis, boas pedidas para as noites quentes da estação. Além do pedido à mesa, o buffet Haná, disponível na sexta-feira para o jantar, sábado e domingo para o almoço e jantar, passa a incluir flores comestíveis entre as opções de pratos e cortes, dando mais cor e simbolismo para a Primavera do restaurante.
 

Grano & Oliva

Na Grano & Oliva Pizzeria a sugestão do chef Rodrigo Melo é a Salada Straciatella (R$ 35) –  Crostini da Casa, rúcula temperada com crema de balsâmico, rama de tomates defumados, straciatella (recheio cremoso de burrata), azeitonas pretas e molho pesto. Para quem aprecia uma boa pizza, o chef destaca a Pizza de Parma i Rucola (Individual R$ 40 – Média R$ 65) – a redonda é feita com massa 48h de fermentação, molho pomodoro, muçarela de Casarão, rúcula parmesão, presunto de parma e raspas de limão siciliano. Outra boa pedida é a deliciosa Pizza Carciofi (Individual R$ 42 – Média R$ 65) – super leve para a temporada, ela é feita com massa 48h de fermentação, muçarela de búfala, alcachofra ao alho, espinafre, cream cheese, parmesão e raspas de limão siciliano.

Para adoçar o paladar, a dica é aproveitar a Katcha Doce de Nutella com Morango (R$ 26) – massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela Casarão, muita Nutella, morango e castanha de caju.

Santé Lago

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK

Telefone: (61) 2099-2461

Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h.

Quinta, sexta e sábado, das 12h à 1h

No Instagram: @santelago

Santé 13

CLN 413 Bloco A Loja 40

Telefone: (61) 3037-2132

Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h.

Quinta, sexta e sábado, das 12h às 2h

No Instagram: @sante13

Dudu Bar

Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul

Pedidos:(61) 99341-0055 (Whatsapp)

Horário de Funcionamento: 

Segunda a quarta-feira: das 12 às 1h

Quinta-feira: 12h à 1h

Sexta-feira e sábado: 12h às 2h

Domingo: 12h às 17h

Instagram: @dudubaroficial

Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Haná Restaurante Japonês

Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul

Telefone: 61 3244-9999

Horário de funcionamento presencial:

todos os dias, das 12h às 23h

Horário de funcionamento delivery:

todos os dias, das das 11h30 às 23h

Instagram: @hana_restaurante

Facebook/restaurantehanabsb

Grano & Oliva Pizzeria

Unidade (Asa Norte)

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte

Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 

Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery

Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial

Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016

Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Instagram: @granoeolivapizzeria

Pela primeira vez, Cantucci Osteria, Grano & Oliva e Inforno Burger oferece menu italiano integrado

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Especialistas em culinária italiana, pela primeira vez, as casas Cantucci Osteria, Grano & Oliva e Inforno Burger, irão oferecer um menu integrado. A novidade está disponível apenas no jantar e começa neste 1º de julho e segue até 1º de agosto de 2021, com lançamento de pratos nas três casas.

Localizadas no bloco E, da quadra 403, na Asa Norte, os restaurantes têm em comum, além da especialidade na gastronomia italiana, um salão compartilhado, que lembra as tradicionais vilas da Toscana, com ambiente aconchegante e intimista.  Além disso, o espaço tem iluminação e ventilação natural e jardins suspensos, tudo para que o cliente se sinta acolhido e confortável durante a sua estadia e experiência nos restaurantes. 

O menu italiano integrado do Cantucci Osteria, Grano & Oliva e Inforno Burger não é um cardápio fechado. Cada prato tem o seu valor unitário e os pedidos poderão ser feitos de forma separada, independente do local escolhido pelo cliente para se acomodar. 

“Reunimos toda a nossa expertise em gastronomia para  oferecer uma experiência diferente aos nossos clientes. Eles terão a possibilidade de escolher o que provar, seja um jantar, uma pizza ou até mesmo um hambúrguer, porém todos os itens com inspiração e referência Italiana, que é o nosso forte.Unificar nossos restaurantes é uma forma de agradar e facilitar o acesso de todos eles aos nossos clientes”, ressalta Rodrigo Melo, chef de cozinha e sócio- proprietário das unidades.

Promoções especiais

Além do menu integrado, no salão compartilhado que funcionam os três restaurantes tem promoção especial. Para quem gosta de vinho, a Enoteca dispõe de mais de 30 rótulos, entre eles os novos vinhos italianos como Valvirginio Secreto Rosso Toscano (R$ 66, a garrafa); o Paradosso Montepulciano – D’Abruzzo – (R$ 115 a garrafa) e o Collezioni Chianti DOCG (R$ 149, a garrafa).

Nas terças-feiras, ao pedir qualquer prato principal de uma das casas, mais o acréscimo do valor de R$ 45, por pessoa, o acesso ao vinho tinto – La Vid é liberado, das 18h às 22h.

Já às quartas-feiras, no projeto Quarta de Todos, é a vez do espumante Garibaldi – brut ou rosé. Na compra de qualquer prato principal, mais o valor de R$ 39, por pessoa, a bebida é liberada das 18h às 22h.

E nas quintas-feiras, os restaurantes estão em parceria com a Ambev. Na promoção “Um brinde a Vida Artois”, pedindo qualquer prato principal, entrada ou sobremesa, o cliente ganha uma unidade de cerveja Stella Artois sem glúten (R$12, a unidade).

Confira os pratos de cada restaurante que compõem o menu integrado

Cantucci Osteria

Entrada
Panelinha de Polenta (R$ 35) – Polenta mole com ovo perfeito, cogumelos, amêndoas douradas e ciboulette. 

Prato Principal
Panhoca de Filé (R$ 42) – Creme de ervas com tirinhas de filé servido em pão de 48h de fermentação natural. 

(disponível versão vegetariana com cogumelos)

Filetto Turin (R$ 55) – Tornedor de filé ao molho Turin (vinho tinto ao bechamel aromatizado). Acompanha tagliatelle ao molho de queijos. 

Sobremesa
Fragole Flambados (R$ 28) – Morangos flambados no licor, ganache de chocolate e massa folhada.

Grano & Oliva

Prato Principal
Pizza Frelat (Individual – R$ 40 /Média – R$ 68) – pizza feita com massa de fermentação 48h, molho bechamel, muçarela, peras ao vinho branco com pimenta do reino, gorgonzola, parmesão e nozes.

Inforno Burger D’Itália

Prato Principal
Inforno di Sordi (R$ 49) – Burger Angus de 160g, massa 48h, fonduta de brie, cebola caramelizada e crocante de parma.

Sobremesas Grano e Inforno

Katcha de Marshmallow (R$ 26) – Massa 48h em formato de barca, queijo, chocolate meio amargo e marshmallow assado.

Serviço

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial: todos os dias – das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery: todos os dias – das 11h às 23h

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento presencial
todos os dias, das 18h às 23h
Horário de Funcionamento delivery
todos os dias , das 18h às 00h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento (apenas delivery)
todos os dias , das 18h às 00h

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Dia Mundial do Chocolate: confira opções doces para celebrar a data

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate é um dos dias mais doces do calendário gastronômico brasileiro.  Não se sabe ao certo o motivo da escolha do dia para celebrar esta data, mas, acredita-se que seja por marcar a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV.

Em suas mais diversas variações e para todos os paladares, o chocolate é uma unanimidade no gosto do brasileiro. Inclusive, é comum, em algumas culturas, que amigos e familiares, troquem a delícia como um modo de celebrar esta data.

Além de bastante saboroso, quando consumido na quantidade certa, o chocolate (principalmente o amargo ou meio amargo) traz diversos efeitos benéficos para a saúde, como por exemplo o alívio do estresse, o combate a ansiedade, ajuda no raciocínio e ainda é uma fonte de energia.

Para celebrar o dia, restaurantes do DF apostam em opções doces. Confira:

Cantucci Osteria

No italiano Cantucci Osteria, a dica para celebrar o Dia Mundial do Chocolate é a novidade da casa Fragole Flambados (R$ 28) – uma panelinha de morangos com ganache de chocolate ao licor e massa folhada. Outra opção sugerida pelo chef Rodrigo Melo é o Brownie Gateau (R$ 23) – brownie assado com nozes, ganache de chocolate e sorvete. As opções estão disponíveis todos os dias no cardápio da casa.

Grano & Oliva Pizzeria

Na Grano & Oliva Pizzeria a sugestão para celebrar o Dia Mundial do Chocolate é a deliciosa Katcha de Marshmallow (R$26) – feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela, chocolate meio amargo e marshmallow assado. Outra opção é a saborosa Katcha de Nutella com Morango (R$ 26) – feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela, muita Nutella, morango e castanha de caju.

A Katcha é uma invenção do chef da casa, Rodrigo Melo, que teve como inspiração o katchapuri (espécie de pastel recheado com queijo), um prato tradicional da Geórgia. Ao trazer a receita para o restaurante, o profissional escolheu a referência para se tornar a sobremesa da pizzaria. Além da versão Nutella, outros dois sabores compõem o cardápio.

Inforno Burger D’Itália

Já na Inforno Burger D’Italia, a sugestão para celebrar a data é o Infornito (19). A delícia é servida quente e feita da massa do Inforno Burger, como um pastel assado recheado com bastante Nutella. A novidade também está disponível no sabor Doce de Leite e é servida em duas mini unidades.

A massa artesanal é produzida na casa, com farinha de trigo importada. Ela passa pelo processo de fermentação natural de 48 horas assada em forno a lenha napoletano, com temperatura média de 420 graus. Essa combinação resulta em um produto leve que pode ser apreciado a qualquer momento do dia sem pesar no estômago.

Haná Restaurante Japonês

No Haná Restaurante Japonês, na 408 Sul, o menu apresenta opções com chocolate, criadas a partir de referências da culinária oriental em uma casa de clima alegre e descontraído.
Entre as estrelas doces com chocolate, os Rolinhos de Banana com Chocolate, massa de rolinho recheada com chocolate ao leite e pedaços de banana quentinhos (R$ 23,90). Quem decidir pedir através do Rodízio Haná Premium (R$107,90 por pessoa), é possível incluir como sobremesa o Sushi Doce de Banana com Chocolate, rodelas de banana empanadas em formato de sushi e cobertos com calda de chocolate ao leite.

Os amantes de sorvete também são contemplados com opções deliciosas no cardápio do Haná. Entre elas estão os Profiteroles com Sorvete (R$ 29,90), massa recheada de sorvete de creme coberta com calda de chocolate. Um tradicional prato oriental, o tempurá ganha sua versão sobremesa com o Tempurá de Sorvete, massa empanada recheada com sorvete e coberto com calda de chocolate ao leite (R$ 29,90).

 Santê 13 & Santé Lago

O chocolate é uma estrela dentre as opções de doces nas casas Santé 13 (413 Norte), e Santé Lago, no Lago Paranoá.  As criações assinadas pelo chef Divino Barbosa investem em sobremesas com diferentes pontos e utilizações para o chocolate, variando em sabor, em textura e em referências.

Para quem adora um bom bolo, o Bolo quente com calda de brigadeiro, chantilly salpicado com castanhas de caju e sorvete de creme (R$ 39). Os amantes do brownie também tem vez, com o Brownie da Popó, pedaço de brownie com calda amanteigada de doce de leite, sorvete de baunilha e crocante de nozes (R$ 25).

Para quem gosta de um bom cheesecake, o Cheesecake de Oreo, massa ao estilo tradicional americano com pedaços de oreo e calda de frutas vermelhas (R$ 24). Além dessas opções, a Sopa Fria de Morango, fina calda de morangos cozidos com especiarias e um toque de laranja, ganache de chocolate branco e fava de baunilha com bolo amanteigado torrado (R$ 27). Os fissurados por café foram contemplados: a Torta de Café gelada, com chocolate meio amargo, morangos e creme de café (R$ 22).

389 Burger 

Entre as bebidas à base de chocolate, nada supera o prazer proporcionado pelos milkshakes. Essa é a aposta do 389 Burger para a data. Muito mais do que bater sorvete e leite, é envolver deliciosos ingredientes e carinho nos produtos. Por lá, três deliciosos sabores levam chocolate na receita.

Ferrero Rocher – feito com sorvete cremoso de baunilha e muuuito chocolate da marca Ferrero Rocher (R$ 16). O Passatempo (R$ 16), sorvete cremoso de baunilha, calda trufada e biscoito passatempo à vontade. E para fechar o trio de delícias preparadas com chocolate, o Floresta Negra (R$ 16), preparado com sorvete de baunilha, muita calda trufada de chocolate e calda de frutas vermelhas. 

Serviço

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu

Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias – das 12h às 23h

Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias – das 11h às 23h

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento presencial
todos os dias, das 18h às 23h
Horário de Funcionamento delivery
todos os dias , das 18h às 00h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento (apenas delivery)
todos os dias , das 18h às 00h
Instagram: @infornoburger

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Haná Restaurante Japonês
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244-9999
Horário de funcionamento presencial:
todos os dias, das 12h às 23h
Horário de funcionamento delivery:
todos os dias, das das 11h30 às 23h
Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Santé Lago
Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Telefone: (61) 2099-2461
Funciona de terça a domingo, das 12h às 23h.
No Instagram: @santelago

Santé 13
CLN 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Funciona de terça a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h.
No Instagram: @sante13
Serviço 389 Burger

389 Burger 

Aplicativo Disponível na App Store e Play Store 
Site: 389burger.com.br
Instagram: @389burger 

389 Burger Planaltina
Endereço: Praça Coronel Salviano Guimarães, Quadra 56, Lote 02 
Horário de Funcionamento: 18h às 23h30 
Telefone: 3389-0021 

389 Burger Sobradinho
Endereço: Quadra 06/08
Horário de Funcionamento: 18h às 23h30 
Telefone: 3591-5041

389 Burger Asa Norte 
Endereço:CLN 307 BL A LOJA 25 – Asa Norte
Horário de Funcionamento: 17h às 23h 
Telefone: 3797-6441

389 Burger Formosa
Endereço: Praça Rui Barbosa, 444 – Centro, Formosa – GO
Horário de Funcionamento: 18g às 23h30 
Telefone:3631-7984 

Restaurantes do DF sugerem pratos para a Semana Santa

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Apesar de liberadas para funcionamento, unidades também irão atender no formato delivery e take out


No próximo dia 4 de abril é celebrada a Páscoa em todo o país. Na semana que antecede a data é tradição nas famílias o jejum de carne, especialmente, na Sexta-Feira da Paixão, ou popularmente, Sexta-Feira Santa.

Apesar das restrições no funcionamento do comércio do DF, restaurantes da capital apostam em menus especiais para celebrar a data. Para não deixar ninguém sem o famoso bacalhau, empresários da capital oferecem opções prontas para as famílias se deliciarem. Confira:

Cantucci

No italiano Cantucci Osteria, na 403 norte, as encomendas antecipadas podem ser feitas para duas ou quatro pessoas e estarão disponíveis do dia 2 ao dia 4 de abril de 2021. Quem optar por esta modalidade precisa fazer a solicitação até às 12h do dia 1º de abril. As encomendas serão feitas exclusivamente via whatsApp.
No menu elaborado pelo chef Rodrigo Melo há sugestões de entrada, prato principal e sobremesa. Na parte de entrada a dica é o Arancini de Bacalhau acompanhado de aioli de limão (R$29 – serve 2 pessoas, 6 unidades) / R$52 – serve 4 pessoas, 12 unidades) e a Saladinha de grão de bico, cenoura, uva passa, cebola roxa, azeitonas e aioli da casa  (R$27 – serve 2 pessoas / R$49 – serve 4 pessoas).

Já no prato principal, o restaurante disponibiliza, o Lombo de Bacalhau (R$139 – 2 pessoas / R$259 – 4 pessoas) – com pimentões confitados e salsa acompanhado de purê de grão de bico do chef; o Salmão (R$109 – 2 pessoas / R$199 – 4 pessoas) – em crosta de ervas, molho de limão siciliano e arroz cremoso com espinafre;  o Filé Wellington (R$109 – 2 pessoas / R$199 – 4 pessoas) – massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês com castanhas e molho de vinho malbec e o Conchiglioni (R$89 – 2 pessoas / R$169 – 4 pessoas) – recheado com búfala, ricota e parmesão gratinado ao molho funghi.
Para adoçar o paladar, o chef elaborou duas opções que servem até duas pessoas: o Bolo de Chocolate (R$ 29) – molhadinho com calda de chocolate branco e raspas de chocolate meio amargo e o Crème Brûlèe (R$ 34) – com toque de baunilha, brigadeiro de leite condensado e crosta crocante.

Para quem deseja pedir pratos individuais, nos dias 2, 3 e 4 de abril, o restaurante irá disponibilizar o menu de prato principal (Lombo de Bacalhau – R$79/ o Salmão – R$55/  Filé Wellington – R$64/ Conchiglioni – R$50) via delivery e também para take out. Quem fizer a retirada no local ganha 10% de desconto no valor final do pedido.
Os pedidos do Cantucci podem ser realizados via whatsApp, ifood ou pela plataforma goomer. O restaurante dispõe de uma variada carta de vinhos que harmonizam com os pratos oferecidos (consulte o catálogo).

Dudu Bar

No Dudu Bar, localizado na 303 Sul, as encomendas de Páscoa estarão disponíveis apenas para o formato take out. 

Entre as delícias criadas pelo chef Dudu Camargo, estão o Bacalhau da Alegria (R$ 99 –  serve 1 pessoa) – pétalas de bacalhau , pimentões coloridos sem pele, cebola, dente de alho, mini tomate, ovo cozido, azeitonas, batata.  Batata doce, mandioquinha , assados no azeite , com folha de louro e tomilho. Acompanhado de arroz de pasta de brócolis e a Paleta de Cordeiro Desossada (R$ 79 – serve 1 pessoa)  – assada lentamente com mini batatas e cebolas , ao molho do assado , vinho tinto , vinho do Porto , aceto balsâmico .Acompanhado de arroz de quatro castanhas.

Além das sugestões, o chef Dudu Camargo também receberá encomendas personalizadas. O cliente deve entrar em contato, dizer o que deseja e solicitar o orçamento. Os pedidos estarão disponíveis do dia 2 ao dia 4 de abril de 2021 e poderão ser realizados pelo telefone da unidade ou WhatsApp. Para grandes quantidades é necessário que a encomenda seja feita até o dia 1º de abril. 

Será cobrado o valor adicional da embalagem (consultar na loja). Caso o cliente queira levar a travessa, o prato será montado na hora.

Grano & Oliva

Para quem aprecia uma boa pizza, a dica da Sexta-Feira Santa na Grano & Oliva Pizzeria é saborear a Funghi & Zyucchini (Individual -R$ 40 e Média -R$ 63) – feita com massa 48h de fermentação, molho branco, ragout de cogumelos, muçarela, abobrinha temperada, castanha e parmesão ou ainda a Bianca  (I-R$ 42 e M-R$ 65) – massa 48h, molho branco, muçarela, brie, parmesão e pimenta do reino. Acompanha geléia de pimenta. Para quem gosta do tradicional, a Margherita  (I-R$ 39 e M-R$ 59) é uma ótima escolha – massa 48h, molho pomodoro, muçarela di búfala, parmesão, manjericão e fio de azeite extra virgem italiano.

Inforno Burger D’Italia

Quem é fã e aprecia hambúrguer pode optar pela versão sem carne. Na Inforno Burger D’Italia, o Inforno Veggie (R$39) é feito por um combinado de cogumelos shitake temperados, queijo prato, crispy de cebola e molho aioli. Tudo isso envolto em massa de fermentação natural de 48 horas e servido  acompanhado de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90).

O molho que acompanha o burger é produzido artesanalmente no restaurante. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italiano e especiarias. 

Haná

No japonês Haná (408 sul) são diversas opções para quem aprecia a culinária japonesa. Além das entradas e temakis, o restaurante trabalha com os combinados Haná: são combos compostos por uma diversidade de sushis e sashimis. Confira as opções:

Combo Confraternização (90 peças) + Espumante (consultar rótulos disponíveis), a partir de R$ 255,02 – serve até 4 pessoas – 20 sashimis à escolha, 10 uramakis de salmão e cream cheese, 10 uramakis de salmão encapado maçaricado, 10 niguiris: sendo 5 salmão e 5 de peixe branco ao limão, 10 uramakis de patê de salmão, 10 hots Hanpa maçaricado,  10 uramakis de skin, cream cheese e gergelim/teriyaki, 10 especiais: joy salmão cream cheese e maracujá;

Combo Família (70 peças), a partir de R$ 159,93 – serve até 3 pessoas – 16 sashimis a escolha do cliente, 8 uramakis de salmão e cream cheese,6 hossomakis de salmão,6 niguiris salmão,8 uramakis de alho poró e cream cheese,10 uramakis de skin e cream cheese,10 hots philadelphia,6 joys salmão cream cheese e maracujá;

Combo Haná Ni (45 peças) + 2 cervejas long neck, a partir de R$ 148,02 – serve 2 pessoas – 22 sashimis a escolha e  23 sushis, sendo: 6 niguiris de salmão, 5 niguiris de peixe branco, 4 uramakis, 4 hots philadelphia, 4 shekemaki.

Na falta de alguma variedade na casa, o pedido será substituído por outra opção escolhida pelo sushiman.

Para quem fizer o pedido pelo telefone da unidade e retirar no balcão, o restaurante oferece desconto de 10% no valor final do pedido. A casa também atua com delivery (consultar taxa de entrega e áreas disponíveis de atendimento). Os preços podem sofrer alterações sem aviso prévio. Consultar taxa de entrega e áreas disponíveis de atendimento.

389 Burger 

Quem optou por riscar a carne vermelha do cardápio durante a quaresma, também,para quem quer reduzir ou intercalar o consumo, a 389 Burger tem deliciosas opções. 
O menu conta com o burger 100% vegano Houston (R$ 27) e o vegetariano Minnesota (R$ 28). O Houston é preparado com um pão vegano especial, cebola caramelizada, tomate, alface e hambúrguer vegano, preparado com grão de bico, ervilha, soja e beterraba. Já o Burger vegetariano Minnesota leva queijo Camembert empanado com panko, pão brioche, alface, tomate, alho poró crispy e maionese du chef. ( R$ 28) 

Serviço

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu

Horário de Funcionamento presencial e delivery:
Almoço
segunda a sexta – 10h às 15h
sábado e domingo – 11h às 16h

Jantar
apenas delivery – das 18h às 22h

Dudu Bar 
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Pedidos:(61) 99341-0055 (Whatsapp)

Horário de Funcionamento no salão: 
das 12h às 19h, de segunda a sábado
das 12h às 17h, domingo

Horário de funcionamento delivery e take out: 
das 12h às 22h, de segunda a sábado
das 12h às 17h, domingo

Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento das duas unidades (apenas delivery)
de terça a domingo, das 18h às 22h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016

Horário de Funcionamento das duas unidades (apenas delivery)
de terça a domingo, das 18h às 22h 
Instagram: @infornoburger

Haná Restaurante Japonês
Endereço: CLS 408 – Asa Sul
Horário de Funcionamento Delivery e take out
todos os dias, das 11h30 às 22h
Pelo ifood, ou pelo telefone (61) 3244-9999 –  consultar áreas disponíveis e valor da taxa de entrega.

389 Burger
Aplicativo Disponível na App Store e Play Store 
Site: 389burger.com.br
Instagram: @389burger 

389 Burger Planaltina
Endereço: Praça Coronel Salviano Guimarães, Quadra 56, Lote 02 
Delivery e Take Out: 17 às 22h
Telefone: 3389-0021 

389 Burger Sobradinho
Endereço: Quadra 06/08
Delivery e Take Out: 17 às 22h
Telefone: 3591-5041

389 Burger Formosa
Endereço: Praça Rui Barbosa, 444 – Centro, Formosa – GO
Delivery e Take Out:17 às 22h
Telefone:3631-7984  

389 Burger Asa Norte 
Endereço:CLN 307 BL A LOJA 25 – Asa Norte
Delivery e Take Out: 17 às 22hTelefone: 3797-6441

Pizza com salame e provolone é novidade do mês na Grano & Oliva

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Atenção, amantes de pizza! Já podem celebrar! A novidade do mês, na Grano & Oliva Pizzeria, já está disponível na unidade, localizada na 403 norte.

Criada pelo chef da unidade, Rodrigo Melo, a Salame e Provola (I-R$ 39,00 /M -R$ 59) leva massa 48h fermentação, pomodoro italiano, muçarela casarão, sour cream ao limão siciliano, salaminho italiano, provolone defumado e toque de pimenta do reino.

O profissional revela que para criar o novo sabor usou como inspiração as novas tendências da Itália. “O salame reconquistou espaço na composição de sabores. Por lá, a  cada dia, ele é mais utilizado fugindo da charcutaria mais tradicional que conta com o pepperoni, o prosciutto, a mortadela, entre outros”, ressalta Melo.

Para encontrar o equilíbrio ideal, Rodrigo conta que utilizou percepções pessoais e de amigos e que todo esse conjunto colaborou com a harmonia entre os sabores.

“Inserimos o sour cream com limão siciliano, justamente, para remeter ao azedinho cítrico que combina com a degustação do salaminho. Já o provolone veio para dar o gosto defumado”,detalha.

A novidade fica disponível  por tempo limitado e pode ser solicitada para consumo na unidade (apenas na 403 Norte) ou via delivery (Asa Norte e Sudoeste).

Serviço
Grano & Oliva 
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

Em dezembro, Grano & Oliva Pizzeria retorna com sabores mais queridos do público

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Todo início de mês, a Grano & Oliva Pizzeria traz uma novidade de sabor para ficar uma temporada no cardápio. Em dezembro, a unidade realiza uma retrospectiva e retorna com as opções que foram as mais queridinhas do público durante todo o ano: a Pizza Diavola e a Mr. Katcha.

Feita com massa de fermentação 48h, pomodoro, calabresa, muçarela de búfala, cebola roxa, pimenta biquinho e redução de aceto balsâmico, a Diavoleta  (I – R$ 39 e M – R$ 58), criação do chef Rodrigo Melo, conquistou o paladar do público.

Na parte doce, a Mr. Katcha (R$ 24) retorna em grande estilo. A delícia é feita com massa de fermentação 48h em formato de barca, queijo, Mr. Brownie, doce de leite e raspas de chocolate meio amargo. 

As novidades especiais ficam disponíveis  por tempo limitado: até o dia 31 de dezembro de 2020 e podem ser solicitadas para consumo na unidade (apenas na 403 Norte) ou via delivery (Asa Norte e Sudoeste).

Serviço
Grano & Oliva 
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

Restaurantes do DF apostam em pacotes para confraternizações de fim de ano

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Num piscar de olhos 2020 chegou ao fim. Apesar das incertezas que o ano, considerado atípico, causou em boa parte da população mundial, a temporada final do ano é sempre uma época para se fazer uma retrospectiva, repensar atitudes, rever os erros e agradecer pelas conquistas e acertos.

Mesmo com as medidas de proteção devido à pandemia causada pelo novo coronavírus ainda em vigor no Distrito Federal, restaurantes da capital apostam em pacotes especiais para aqueles grupos que, mesmo com todos os contratempos, pretendem celebrar a passagem de mais um ano.

Para atender a todas as expectativas, os restaurantes se adaptaram à nova realidade e, além do reforço na higiene das unidades, os pacotes para confraternizar também ganharam ajustes como um número menor de convidados e datas antecipada. Confira algumas opções:

Dudu Bar

Recém aberto novamente, o Dudu Bar Asa Sul preparou pacotes especiais para não deixar as festas de fim de ano passarem em branco. Grupos a partir de 10 convidados podem optar pelo Dudu Bar Em Casa, um pacote que leva o melhor da comida e bebida do restaurante para o local escolhido. (consultar valores e cardápio na unidade).

Para quem prefere confraternizar no restaurante, os pacotes e reservas podem ser fechados para turmas a partir de 4 pessoas. Será possível optar por pratos já disponíveis no cardápio do restaurante ou, para quem preferir, escolher algo personalizado. Segundo o chef, há opções com entrada + prato principal + sobremesa, a partir de R$ 90 por pessoa ( sem bebida). Também é possível encontrar opções de Petiscos a partir de R$ 60 por pessoa, com, no mínimo, seis opções diferente, três frias e três quentes.

O local também trabalhará com cartão individual de consumo. 

Grano & Oliva

Na Grano & Oliva Pizzeria, o pacote para confraternização entra em vigor a partir do dia 11 de novembro e é válido até o dia 23 de dezembro. Para participar da celebração, a casa trabalha com exigência mínima de quatro participantes. O pacote custa R$ 89 por pessoa e é composto por harmonização de pizza e vinho (pedaço + taça), as duas especialidades da casa.

O menu elaborado pelo chef Rodrigo Melo e pelo sommelier Pedro Rodrigues, inclui uma entrada + três sabores de pizza salgada + três taças de rótulos da casa, além de uma mini sobremesa + uma taça de licor e água. Confira o cardápio:

  • 1 Focaccia com degustação de três azeites;
  • 1 fatia da pizza Bianca com uma taça do vinho Faustino Chardonnay – massa 48h, molho branco, muçarela, brie, parmesão e pimenta do reino. Acompanha geléia de pimenta;
  • 1 fatia da pizza Margherita com uma taça do vinho Ciao Bella Pinot Noir – massa 48h, molho pomodoro, muçarela di búfala, parmesão, manjericão e fio de azeite extra virgem italiano;
  • 1 fatia da pizza Domenica com uma taça do vinho Malacara Bonarda – massa 48h, molho pomodoro, muçarela, peperoni artesanal, stracciatella (recheio de burrata) e parmesão;
  • 1 mini katcha de Nutella + uma taça Licor de Cassis da Casa – massa 48h em formato de barca, Nutella, morango e castanha de caju

            O restaurante funciona de terça a domingo, das 18h às 23h. É necessário fazer reserva. 

Haná 

O japonês Haná está com uma ação especial de confraternização. Para grupos com, no mínimo, 10 pessoas que participem do Rodízio Premium, a casa oferecerá uma garrafa de saque de 740ml (por mesa).

As confraternizações podem ser realizadas no almoço e no jantar de 1º a 31 de dezembro de 2020, mediante reserva. O valor do Rodízio Premium é R$ 89,50 por pessoa no almoço, de terça à quinta-feira e R$ 98,50 por pessoa, no jantar, de terça à domingo e no almoço, sexta, sábados, domingo e feriados.

El Paso 

Para quem quer uma confraternização temática, regada a muitas delícias mexicanas e bebidas diferenciadas, a rede El Paso, comandada pelo chef David Lechtig é a boa pedida. A decoração da casa já convida todos a entrarem no clima de celebração que o fim de ano trás.

Para 2020, a casa vai oferecer um Rodízio de Petiscos Mexicanos incluindo Chips & Salsa, Guacamole, Chili, Tacos El Paso, Tacos Rancheros, Quesadillas de Champignon e cebola, Burritos de carne e frango, Buffalo Wings, Potato skins e Nachos; acompanhados de Pico de Gallo e Sour Cream e bebidas não alcoólicas à vontade por 3 horas. O rodízio sai a R$ 85 por pessoa.

Existe ainda a opção de incluir cerveja nacional e uma Margarita por pessoa, saindo por R$ 125 o rodízio individual.

Todos os pacotes precisam no mínimo de 10 participantes. As reservas serão confirmadas mediante pagamento adiantado e a conta é uma só para o grupo, sem comanda individual. Não será permitido bebidas de fora do restaurante e os extras serão cobrados separadamente. Os pagamentos poderão ser em dinheiro, cartão de crédito/débito, TR Refeição, Sodexo, Visa Vale Refeição ou Alelo. 

Serviço

Grano & Oliva 
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Haná Restaurante Japonês
Endereço: CLS 408 – Asa Sul
Horário de funcionamento:

Almoço
das 12h às 15h – de terça a sexta
das 12h às 16h – sábados, domingos e feriados;

Jantar
das 19h às 23h – de terça-feira a quinta-feira e domingo
das 19h às 00h – às sextas e sábados 
Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Dudu Bar Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082
Horário de Funcionamento:
Seg à Qui: 12h às 15h / 18h às 00h
Sex e Sáb: 12h às 02h
Domingo: 12h às 17h
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

El Paso 
http://elpaso.com.br/cardapio-digital/

Unidade Asa Sul
Horário de Funcionamento
Almoço: de segunda a sexta das 12h às 15h/ sábados domingos e feriados das 12h às 16h
Jantar: de domingo a quinta das 18h às 22h / sextas e sábados das 18h às 23h 
Telefone: (61) 3323-4618
Endereço: CLS 404, Bloco C 

Unidade Asa Norte
Horário de Funcionamento
Almoço: de segunda a sexta das 12h às 15h/ sábados domingos e feriados das 12h às 16h
Jantar: de domingo a quinta das 18h às 22h / sextas e sábados das 18h às 23h 
Telefone: (61) 3349-6820
Endereço: CLN 110, Bloco B

Unidade Terraço Shopping
Horário de Funcionamento
Almoço: de segunda a sexta das 12h às 15h/ sábados domingos e feriados das 12h às 16h
Jantar: de domingo a quinta das 18h às 22h / sextas e sábados das 18h às 22h 
Telefone: (61) 3233-5197
Endereço: Shopping Terraço Shopping – Lojas 145 e 146, Octogonal 

Pizza La Burrata é o novo sabor no cardápio da Grano & Oliva Pizzeria

Publicado em por Blog Carla Sabrina

A criação do chef da casa, Rodrigo Melo, ficará disponível até o final de novembro

Batizada de La Burrata, a pizza especial do mês na Grano e Oliva Pizzeria, criada pelo chef Rodrigo melo é de dar água na boca. Feita com massa 48h de fermentação, molho pomodoro, parmesão, molho pesto, rúcula, aceto balsâmico, flor de sal e finalizada com uma burrata fresca, que pode ser servida crua ou derretida no forno à lenha da pizzaria. A novidade está disponível apenas no tamanho médio (R$ 74) e para consumo no local ou retirada na unidade 403 norte.

Como inspiração para o novo sabor, o chef apostou na tradição da pizza Margherita com o requinte da burrata fresca produzida pela Caseari. Rodrigo ainda revela que o segredo foi encontrar o equilíbrio entre os molhos e acompanhamentos que melhor combinassem com o novo ingrediente.

“A mistura de sabores ficou perfeita e a inclusão da burrata de boa qualidade, foi essencial para a excelência. Ficamos felizes em conseguir encontrar aqui no Distrito Federal, um fornecedor desse ingrediente tão selecionado e com bastante qualidade. A ideia deu certo e espero que o novo sabor seja aprovado pelo público”, pontua o chef.

 A pizza especial fica disponível por tempo limitado: até o dia 30 de novembro de 2020. Para harmonizar com o menu, o restaurante dispõe de uma variada carta de vinhos (consultar rótulos e valores disponíveis).

Serviço Grano & Oliva 

Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

Dicas de pratos leves para saborear na primavera

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Peixes, grelhados e saladas são indicados para a estação com temperaturas mais quentes

A primavera começa no próximo dia 22 e traz com ela mais flores, cores e a vontade de ter pratos fresquinhos à mesa. A estação que antecede a mais quente do ano, já apresenta também temperaturas elevadas que, junto com o clima seco do DF, se tornam uma combinação perfeita para bebidas geladas e pratos leves.

Entre as opções para a estação as saladas ganham destaque. De todos os tipos e bastante coloridas, elas caem bem em qualquer hora do dia. Entre as proteínas, os peixes e grelhados também tem espaço na hora de compor o  menu. 

E para refrescar a garganta, as bebidas também cativam o paladar. Geladinhas e, em sua maioria, com sabor de frutas são ótimas opções para refrescar o corpo. Para celebrar a estação das flores, restaurantes do DF oferecem diversas opções em seus cardápios. Veja:

El Paso

A primeira sugestão do chef David Lechtig é a Ensalada Cesar (Individual – R$ 38). A autêntica salada de Tijuana! Com alface americano e crespo, cubinhos de frango, bacon bits, croutons, ovo cozido e queijo. Acompanha molho cremoso. Para o prato principal a pedida é o Cóctel de Camarones Acapulco (Individual – R$ 55). Camarões em molho agridoce levemente apimentado, temperado com cebola e coentro, servido frio em meio abacate.

As bebidas refrescantes e bem geladas são perfeitas para os dias quentes, e no El Paso os drinks e frozens alcoólicos e não alcoólicos fazem o maior sucesso! Para celebrar a estação que tal um delicioso Frozen de morango ou maracujá? (R$ 26). Vale ressaltar que essas iguarias estão sendo servidas apenas no restaurante. Mesmo preparados e com todas as normas e reforços na higienização nas unidades, o El Paso também oferece um cardápio com opções de pratos para serem solicitados via delivery e take out, para quem ainda não quer sair do conforto do lar.

Grano & Oliva

Na Grano & Oliva Pizzeria a sugestão do chef Rodrigo Melo é a Salada Straciatella (R$ 32) –  crostini da casa, rúcula temperada com crema de balsâmico, rama de tomates defumados, straciatella (recheio cremoso de burrata), azeitonas pretas e molho pesto. Para quem aprecia uma boa pizza, o chef dá destaque para a Pizza de Parma i Rucola (Individual R$ 37 – Média R$ 59) – a delícia é feita com massa 48h de fermentação, molho pomodoro, muçarela casarão, parmesão, rúcula, presunto de parma e raspas de limão siciliano. Outra boa pedida é a Pizza Carciofi (Individual R$ 38 – Média R$ 61) – super leve para a temporada, a redonda é feita com massa 48h de fermentação, molho pomodoro, muçarela de búfala, alcachofra ao alho, espinafre, cream cheese, parmesão e raspas de limão siciliano.

Para adoçar o paladar, a dica é aproveitar a Katcha Doce de Nutella com Morango (R$ 24) – massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela, Nutella, morango e castanha de caju.

O restaurante funciona de terça a domingo, das 18h às 23h, sendo a unidade da Asa Norte presencial e delivery e unidade do Setor de Indústrias Gráficas apenas para delivery. Todas as medidas de segurança foram reforçadas para preservar ainda mais a saúde dos clientes.

Haná

Para os amantes da culinária oriental, no Haná Restaurante Japonês, a primavera pode ser mais gostosa com o saboroso Teppanyaki da casa. A delícia é um estilo da culinária japonesa que usa uma chapa de ferro para cozinhar alimentos. No restaurante o cliente encontra quatro opções de sabores disponíveis: Teppanyaki filé (R$ 54); Teppanyaki frango (R$ 44), Teppanyaki salmão (R$ 72) e Teppanyaki de frutos do mar(R$ 72) Todas as opções são compostas pelo grelhado acompanhado de legumes passados na manteiga e batatas crocantes ao alho.

O Haná está com horário de funcionamento especial, de quinta à domingo para receber os clientes em seu espaço. Para quem ainda prefere não sair de casa, a unidade funciona todos os dias, no formato delivery e conta taxa de entrega gratuita para localidades com o raio de até 8km da unidade (consultar áreas).

*Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio.

Serviço

Haná Restaurante Japonês
Endereço: CLS 408 – Asa Sul
Horário especial de funcionamento:

Almoço
das 12h às 15h – quinta e sexa-feira;
das 12h às 16h – sábado e domingo.

Jantar
das 19h às 23h – na quinta-feira e domingo
das 19h às 00h – na sexta-feira e sábado

Delivery – todos os dias, das 12h às 22h

Uber Eats – consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.

Pelo ifood, ou pelo telefone (61) 3244-9999 –  taxa de entrega gratuita para localidades com o raio de até 8km da unidade. Demais áreas, consultar taxa de entrega.

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Grano & Oliva 
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Unidade (Dark Kitchen) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

El Paso
http://elpaso.com.br/cardapio-digital/

Unidade Asa Sul
Horário de Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às
22h.
Telefone: (61) 3323-4618
Endereço: CLS 404, Bloco C 

Unidade Asa Norte
Horário de Funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às
22h.
Telefone: (61) 3349-6820
Endereço: CLN 110, Bloco B

Unidade Terraço Shopping
Horário de Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 22h.
Sábado e Domingo, das 11h às 22h.
Telefone: (61) 3233-5197
Endereço: Shopping Terraço Shopping – Lojas 145 e 146,
Octogonal 

Pizza artesanal e gourmet: saiba a diferença

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Chef da Grano & Oliva Pizzeria, Rodrigo Melo, explica as principais diferenças entre as nomenclaturas e revela o conceito de seu restaurante


Redonda, quadrada ou em fatias… Seja com recheio doce ou salgado, a verdade é que é quase impossível encontrar alguém que não aprecie uma boa pizza. Democraticamente, há sabor para agradar a todos os paladares, desde aos apaixonados pela alta gastronomia até os indivíduos que preferem as receitas tradicionais ou com o mínimo de produtos industrializados. Mas quando o assunto é pizza artesanal e pizza gourmet muitas dúvidas começam a surgir. 

Para explicar melhor o conceito e diferença de cada uma das nomenclaturas, o chef da Grano & Oliva Pizzeria, Rodrigo Melo, explica aos amantes da massa o que determina o batismo de cada pizza. 

“As pizzas artesanais, como o próprio nome já diz, são preparadas com a massa aberta na mão, o molho de tomate é fresco produzido pelo restaurante e  os demais ingredientes também não passam por qualquer processo industrial.  Já as pizzas gourmets são as que levam em suas receitas ingredientes da alta gastronomia e que normalmente são industrializados, contudo, tudo com altíssima qualidade”, pontua o chef.

Ainda segundo o sócio da Grano & Oliva, em seus dois restaurantes, um na 403 Norte e o outro com foco apenas no delivery no Setor de Indústrias Gráficas, o conceito escolhido para definir as operações é o de Pizza Napoletana, mais leve e equilibrada e que remete a receita italiana como é feita em Nápoles, cidade natal da pizza. 

“Em nossas unidades há o processo artesanal como por exemplo a massa que produzimos in loco com farinha italiana e tem fermentação de 48h. Toda a maturação acontece em ambiente refrigerado e com temperatura controlada. E também temos a parte gourmet, onde entra o nosso molho de tomate pelati, colhidos em solo vulcânico, região rica em nutrientes o que favorece o cultivo deste fruto, além do azeite, queijo artesanal e toda a charcutaria de primeira linha para garantir a qualidade do produto”, detalha Rodrigo.

De acordo com o especialista, a maturação da massa é o que a torna mais leve no momento da degustação pelo cliente e proporciona uma acidez que realça o sabor do recheio escolhido. Todo o processo de poucos ingredientes e muita técnica resulta em uma massa levemente elástica e aerada, com aroma de pão perfumado que o chef diz ser a base do sucesso.

Além disso, os demais ingredientes artesanais que compõem o cardápio, como o queijo e o bacon, por exemplo, são extraídos de produtores parceiros do DF e GO renomados e reconhecidos pela qualidade do que é entregue.

“O queijo vem da cidade de Cezarina (GO) e ele tem todo um diferencial pois o produto final passa por todo um processo de acompanhamento e testes, desde o leite recebido para a sua confecção”, ressalta. Além dele, o bacon que utilizamos na Grano é do produtor local, Léo Hamu, bastante conhecido pela qualidade de seus produtos”, relata Rodrigo Melo.

Com um cardápio tradicional, porém requintado e o uso de produtos importados na composição dos sabores, a Grano & Oliva Pizzeria mistura os dois tipos de gastronomia, caminha para se tornar a melhor pizzaria da capital e conquista dia a dia o paladar de quem aprecia uma boa pizza.

Serviço

Grano & Oliva (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria