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Parrillada e picanha no Dia dos Pais do Serra Gaúcha

Publicado em por Blog Carla Sabrina

As duas opções incrementam o menu especial do restaurante na data comemorativa. A escolha fica por conta do homenageado do dia

O mês de agosto anuncia uma das datas comemorativas mais importantes do ano: o Dia dos Pais. No primeiro domingo do mês é tradição em todo o Brasil a reunião familiar para homenagear os patriarcas da casa. O Serra Gaúcha, especializado em galetos e carnes nobres, feitos na parrilla, oferece, para a ocasião, duas opções gastronômicas aos amantes de carne. A Picanha Gaúcha vai com dois acompanhamentos à escolha do cliente, pelo valor de R$ 49,90 (uma pessoa) ou R$ 89.90 (duas pessoas). Para famílias maiores, a sugestão é a parrillada. O farto e variado prato traz chorizo, fraldinha, bife de tiras, linguiça artesanal e galeto desossado por R$ 230, com quatro acompanhamentos. A refeição serve até cinco pessoas.

O Serra Gaúcha é ponto de encontro dos amantes da gastronomia sulista em Taguatinga. O espaço resgata a cultura do Sul, com uma estrutura que remete aos casebres serranos dos Pampas, num ambiente aconchegante. O restaurante está funcionando normalmente, respeitando todas as regras de prevenção do coronavírus. Há ainda a opção de delivery, com taxas de entrega gratuita para diversas áreas do Distrito Federal.

Serviço: Serra Gaúcha

Local: Serra Gaúcha – QS 3 lote 12 loja 1 – Pistão Sul – Taguatinga

Horário de funcionamento: Segunda-feira e terça-feira, das 11h30 às 15h

Quarta-feira, quinta-feira e sexta-feira: 11h30 às 15h e 19h às 23h

Sábado: 11h30 às 16h e 19h às 23h

Domingo: 11h30 às 16h

Telefone: (61) 3352-5353

Salmão é a sugestão do Serra Gaúcha para Semana Santa

Publicado em por Blog Carla Sabrina

A casa traz o prato preparado na tradicional parrilla gaúcha como opção para o período. Disponível no drive thru e delivery 

O clima de Páscoa já chegou. Mas com a quarentena, não é recomendado fazer grandes reuniões familiares ou sair para comer nesse dia. Porém, ainda é possível aproveitar os pratos tradicionais desta época. O Serra Gaúcha, especialista em carnes nobres, sugere nessa Semana Santa uma alternativa comum nos dias que antecedem a Páscoa: o peixe. O espaço traz o saboroso salmão preparado parrilla, por R$49,90 na porção individual e R$89,90, para servir duas pessoas. A especiaria está disponível nas opções de drive thru e delivery. Taxa de entrega grátis para algumas regiões. Faça o pedido nos números (61) 99308-3816 ou (61) 99656-1292.

Serviço: Salmão é a sugestão do Serra Gaúcha para a Semana Santa

Local: QS 3 lote 12 loja 1 – Pistão Sul – Taguatinga

Horário de funcionamento: Segunda-feira e terça-feira das 11h30 às 15h

Quarta-feira, quinta-feira e sexta-feira: 11h30 às 15h e 19h às 23h

Sábado: 11h30 às 16h e 19h às 23h

Domingo: 11h30 às 16h

Telefones: (61) 3352-5353/ (61) 99308-3816/ (61) 99656-1292

Fonte: Etcetera Comunicação

Ah, a parrilla!

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Foto: Gui Teixeira

Ah, a parrilla! Carne macia, feita no calor das brasas e sem espetos. Um cuidado especial no preparo de cortes nobres faz toda a diferença quando o assunto é carne. 

No Otro Parrilla, uma das casas mais tradicionais de Brasília, as carnes são assadas na grelha, nunca espetadas ou expostas diretamente ao fogo. O que assa é o calor das brasas, garantindo o sabor de cada corte e mantendo a suculência. A carne feita na parrilla tem um sabor diferente, devido à inclinação da grelha que não deixa a gordura pingar no fogo, evitando labaredas.

Nomes como vacio, asado de tira e bife ancho, estão cada vez mais comuns no dia a dia do brasiliense e nada mais são do que a nossa fraldinha, a costela e o filé da costela. Mas no cardápio do restaurante, os nomes dos cortes que estão em espanhol, vêm sempre com a tradução em português.

Outros nomes que fazem parte da rotina de quem frequenta as parrillas são: o famoso bife de chorizo, que é na verdade ocontrafilé, o tapa de cuadril, nossa picanha e oojo de bife, que é o miolo do contrafilé.
Alguns outros nomes ainda causam estranheza, mas aos poucos vêm se tornando mais familiares, como riñones, que sãos os rins, chinchulines, o intestino delgado, geralmente consumido apenas com sal e limão, a molleja, uma glândula bovina da região do pescoço, muito apreciada na alta gastronomia mundial e a morcilla, um embutido feito com sangue e temperos que parece uma linguiça.

Para acompanhar, arroz parrillero, farofa com ovos, saladas variadas, legumes na brasa, batatas preparadas de diferentes formas, tudo preparado cuidadosamente para satisfazer os paladares mais exigentes. 

No menu, os preços das entradas variam de R$ 11 a R$ 72; das carnes, entre R$ 31 e R$ R$ 299; dos acompanhamentos de R$ 16 a R$ 42 e das sobremesas, em média, R$ 22.

Otro Parrilla

Telefone: (61) 3345 1348
Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, lote 40 (ao lado da ponte JK)
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h às 15h30 e das 19h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 0h30. Domingo, das 12h às 18h 
O restaurante conta com serviço de manobrista

Fonte: 70 mil