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Tataki: saiba o que é e suas curiosidades

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Você já ouviu falar em Tataki? É uma maneira de preparar o peixe ou a carne na culinária japonesa. Segundo a lenda oriental, quem primeiro introduziu o método de preparo foi um samurai revolucionário do século XIX, que teria aprendido com estrangeiros europeus.


No Haná Restaurante Japonês, o Tataki de Salmão é servido sem nenhum tipo de cozimento, em cubos e regado com bastante molho a base de limão, shoyo, azeite e hondashi (tempero japonês). A porção tem aproximadamente 100g.

Outra opção para o tataki, também chamada de tosa-mi, consiste em selar ou grelhar levemente as bordas da proteína e deixar o interior cru. No Haná a porção de Sashimi Maçaricado (10 unidades) é servida com um toque de molho teriyaki. 

Para bebericar, o Haná oferece uma  variada carta de vinhos e espumantes, além de cervejas, refrigerantes, sucos e chás (consultar valores e sabores).

*Os valores pode sofrer alteração sem aviso prévio.

Serviço
Haná Restaurante Japonês

Delivery: pelo ifood, uber eats ou pelo telefone (61) 3244-9999, das 11hs às 22hs, todos os dias.  Consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.

Endereço: CLS 408 – Asa Sul

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Haná Restaurante Japonês se prepara para reabertura

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Apesar de autorizado pelo GDF, o restaurante só abre as portas no início de agosto. A casa segue com os serviços de delivery e take out


Os amantes da culinária japonesa podem celebrar! No próximo dia 3 de agosto o Haná Restaurante Japonês (408 sul) retorna com suas atividades após o período de fechamento devido a pandemia causada pelo novo coronavírus.

A abertura, dias após a liberação pelo Governo do Distrito Federal, ocorre para que o cenário seja melhor avaliado. Segundo o gerente da unidade, Raimundo Neto, o restaurante quer entender a necessidade do cliente e compreender melhor como será esse novo momento, além de preservar a saúde dos colaboradores que seguem no trabalho.

Para o retorno,  além das medidas de contenção da Covid-19 exigidas no decreto do GDF, o restaurante implantou cardápios na versão digital por QR Code. Além disso, o buffet ficará suspenso por tempo indeterminado e agora os pedidos serão realizados por meio de comanda individual.

“Nossa equipe foi totalmente adaptada para atender com segurança nossos clientes. Fizemos treinamentos e investimos em conhecimento para os nossos colaboradores”, revela o gerente.

Sabores orientais

Apesar de não oferecer o buffett no primeiro momento, tão logo ocorra a reabertura, o Haná Restaurante Japonês segue com a opção Premium no valor de R$ 89,50 por pessoa. Contudo, agora será rodízio. Segundo o gerente da casa, todas as delícias que eram servidas no buffet estarão à disposição dos clientes nas fichas individuais e serão servidas na mesa.

Além disso, outra opção será a Sequência Combinada (R$ 49,50), composta por 1 shimeji ou gyoza, 2 robatas no sabor filé ou frango, um combinado de sushi e sashimi com 16 peças, sendo 8 sushis da casa e 8 sashimis e ainda 3 rolinhos doce.

Fora isso, o cliente poderá optar por todas as opções disponíveis no cardápio digital. Mas para quem não quer esperar até a reabertura, é só aproveitar o serviço de delivery e take out da casa. Esse mês tem novidade, para agradar os comensais o restaurante elaborou a opção do Combo Haná, a partir de R$ 89,92.

“É um combo pensado e elaborado com as preferências dos nossos clientes”, explica o gerente Raimundo Neto.

A delícia é composta por 42 peças, sendo 6 sashimis de salmão, 6 sushis philadelphia, 6 sushis shakemaki de salmão, 6 sushis patê de salmão e teriaki, 6 sushis de alho poró e cream cheese, 4 sushi tataki salmão, 6 sushi oshizushi de salmão maçaricado, 2 niguiri de peixe branco. Na falta de alguma variedade, será substituído por uma escolha do sushiman.

E para melhorar ainda mais os pedidos, o restaurante está com taxa de entrega gratuita para localidades com o raio de até 8km da unidade. Para bebericar, o Haná oferece uma  variada carta de vinhos e espumantes, além de cervejas, refrigerantes, sucos e chás (consultar valores e sabores).

*Os valores pode sofrer alteração sem aviso prévio.

Serviço
Haná Restaurante Japonês

Delivery

Uber Eats – consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.

Pelo ifood, ou pelo telefone (61) 3244-9999 –  taxa de entrega gratuita para localidades com o raio de até 8km da unidade. Demais áreas, consultar taxa de entrega.

Endereço: CLS 408 – Asa Sul

Acesse o cardápio 

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Temaki é um dos queridinhos na culinária japonesa

Publicado em por Blog Carla Sabrina

O cone é uma opção prática e saborosa para todas as refeições

 As variações são inúmeras: tem com recheio de salmão, camarão, atum, peixe branco, e muitas outras opções. A verdade é que o rolinho japonês no formato de cone, envolto em alga e com recheio de arroz e outros ingredientes conquistou os brasileiros.

Pudera! Além de bastante saboroso, o temaki é uma ótima pedida para almoço, lanches e até mesmo para o jantar. No Haná Restaurante Japonês, localizado na 408 sul, a delícia pode ser encontrada em três sabores: o Temaki salmão (R$24), Temaki salmão completo – cream cheese e cebolinha (R$24) e o Temaki camarão (R$26).

Para complementar o cardápio, o restaurante ainda oferece diversas opções de entradinhas  como por exemplo o Sashimi Maçaricado (10 unidades) – sashimi maçaricado com um toque de teriaki, a partir de R$ 35,90; ou a porção de Hot Philadelphia ( 10 unidades), a partir de R$ 33,02; ou ainda o Camarão Imperial (10 unidades) – camarão empanado com massa especial a base de batata doce por R$ 25.

E a bebida também pode ser garantida no  momento do pedido. Além de uma variada carta de vinhos e espumantes, o restaurante também oferece cervejas, refrigerantes, sucos e chás (consultar valores e sabores).

*Os valores pode sofrer alteração sem aviso prévio.

Sobre o Temaki

Nascido em 1971, o temaki foi considerado o fast food japonês. A história sobre esta delícia diz que seu criador, Takamasa Nakanori, inovou porque o sushi tradicional havia se tornado um produto caro e refinado na época.

Há historiadores que arriscam dizer que o temaki surgiu em resposta ao hambúrguer no Japão, pois os jovens não tinham dinheiro para frequentar os restaurantes e se sentiam mais à vontade em lanchonetes. 

A intenção então foi atrair o público de volta para a tradicional comida japonesa, com um bolinho que fosse rápido de fazer e de comer com a própria mão. 

Serviço
Haná Restaurante Japonês

Delivery: pelo ifood, uber eats ou pelo telefone (61) 3244-9999, das 11hs às 22hs, todos os dias.  Consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.

Acesse o cardápio: https://www.ifood.com.br/delivery/brasilia-df/hana-restaurante-japones-asa-sul/e1e6babd-9000-41a8-ab66-9b7cb13c9e79

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb 

Uma noite japonesa com as delícias do Haná

Publicado em por Blog Carla Sabrina
Restaurante tem opções de entradas, combinados e pratos quentes para pedir no conforto do lar
A culinária japonesa caiu no gosto popular. Nos últimos tempos, as delícias orientais conquistaram bastante público em todo o mundo e hoje agradam o paladar de adultos, idosos e até mesmo das crianças.

Contudo, em tempos de pandemia, ir a um restaurante japonês se tornou tarefa impossível. Mas nem tudo está perdido! No Haná Restaurante Japonês é possível solicitar todas as delícias no conforto de casa. O estabelecimento, localizado na 408 Sul, tem uma diversidade de combos de sushis e sashimis, entradinhas e pratos quentes, tudo elaborado para que o cliente tenha uma noite japonesa deliciosa e em segurança. Confira algumas opções de pratos:

Entrada

Para começar as saborosas entradinhas dão um toque especial. Entre as opções estão a porção de Rolinho de Queijo (5 unidades) por R$19,  a porção de Bolinho de Peixe com Abóbora (10 unidades) por R$19,90 e a Lula Empanada (10 unidades) por R$ 25.

Outra pedida são os queridinhos Temakis. No Haná tem o Temaki salmão (R$24), Temaki salmão completo – cream cheese e cebolinha (R$24) e o Temaki camarão (R$26).

Combinados de sushi e sashimi

Já os combinados de sushis e sashimis do Haná atendem de duas a seis pessoas. Nos combos, com preços promocionais*, há variação de niguiri, salmão, uramaki, peixe branco, entre outras opções (consultar disponibilidade):

  • Haná Ni – 45 unidades (atende de 2 a 3 pessoas) – R$ 119
  • Haná San – 72 unidades (atende de 3 a 4 pessoas) – R$179
  • Haná Yon – 90 unidades (atende de 4 a 5 pessoas) – R$ 209,90
  • Haná Go – 118 unidades (atende de 5 a 6 pessoas) – R$ 269,90
Pratos quentes

Nas opções quentes, a sugestão são os Yakissobas da casa. As delícias são oferecidas nos sabores Frango (R$ 38), Filet (R$ 43) e Legumes (R$ 34).

Para complementar o cardápio, a noite ainda pode ser regada a Saquê Dourado Azuma Kirin 740ml (R$ 60). O restaurante também oferece cervejas, refrigerantes, sucos e chás (consultar valores e sabores).

Os pedidos podem ser realizados pelo  ifood e por telefone (61) 3244-9999, de segunda à sábado, das 19hs às 22hs. As áreas de entrega são: Asa Sul, Asa Norte, Sudoeste, Octogonal e Lago sul até a QI 19. As encomendas também podem ser solicitadas, todos os dias pelo Uber Eats, durante o almoço (12h às 14h30h) e no jantar (19h às 22h). Consultar áreas disponíveis para entrega e taxas.

*Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio.

Dicas para decoração
Além da gastronomia, outra dica para deixar a noite com mais cara de japa é a decoração. Separamos algumas dicas para este momento:

  • substitua a mesa por um rack ou mesinha de centro;
  • utilize almofadas para fazer de assentos;
  • se tiver em casa, utilize louças pretas e vermelhas. Na falta, use a cor disponível de acordo com a sua preferência;
  • objetos que remetem a cultura japonesa  como budas, bonsai ou árvore da felicidade são ótimas opções de decoração;
  • flores naturais também podem ser grandes aliadas.
Serviço
Haná Restaurante Japonês
Delivery: pelo ifood e por telefone (61) 3244-9999, de segunda à sábado, das 19hs às 22hs. As áreas de entrega são: Asa Sul, Asa Norte, Sudoeste, Octogonal e Lago sul até a QI 19. Consultar taxas.

Uber Eats, durante o almoço (12h às 14h30h) e no jantar (19h às 22h). Consultar áreas disponíveis para entrega e taxas.

Acesse o cardápio: https://www.ifood.com.br/delivery/brasilia-df/hana-restaurante-japones-asa-sul/e1e6babd-9000-41a8-ab66-9b7cb13c9e79

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Fonte: Destak Comunicação