Tag: Restaurantes

Menu executivo é opção econômica e prática para almoço e jantar

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Uma experiência completa, prática e econômica. Essa é a proposta do serviço de menu executivo, que oferece aos clientes um atendimento mais rápido e eficiente, sem deixar de lado a boa gastronomia. No Rubaiyat Brasília, os clientes têm a opção de conhecer o menu executivo no almoço, como de costume nos grandes restaurantes, mas também podem desfrutar do cardápio durante o jantar.

Para entrada, a casa oferece três opções. Para quem quer preparos mais leves, a Salada Rubaiyat Petit e o Carpaccio de carne são as escolhas ideais. A Salada oferece um mix de folhas verdes, cenoura, tomate cereja, palmito, crocante de wanton e muçarela de búfala. Já o carpaccio vem acompanhado de rúcula, queijo parmesão e molho de mostarda de Dijon. Outra pedida para começar a refeição é a Costelinha de porco com molho chimichurri.

Dentre os pratos principais, os clientes escolhem entre proteínas famosas no cardápio da rede. Bife de chorizo, Fraldinha, Frango caipira da Fazenda Rubaiyat ou Salmão podem ser combinados com Arroz biro biro, Batatas soufflée, Creme de milho e Farofa de ovo. Quem quiser escolher um segundo acompanhamento tem 15% de desconto no valor do mesmo.

Para finalizar a refeição, o cliente poderá escolher entre opções de sobremesas do dia. Dentre as possibilidades podem estar clássicos do Rubaiyat como o Quindim com creme de cachaça e baunilha, o Mil folhas com creme de baunilha e doce de leite ou a Torta Nemesis de chocolate belga com sorvete de baunilha e nozes caramelizadas. Servido de segunda a sexta, o menu em três etapas pode ser consumido por R$ 69.

Serviço

Rubaiyat Brasília

Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A – Asa Sul

Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

Mais informações: (61) 3443-5000

@rubaiyatbrasil

Fonte: Objetiva

Panelinhas do Brasil oferece cardápio baseado em comfort food e encanta clientes

Publicado em por Blog Carla Sabrina

panelinhas_do_brasil_galinhada_com_pequi_henrique_ferrera

Um cheiro afetivo, um sabor conhecido. A comida tem o poder de despertar uma lembrança da infância, de um ente querido e principalmente de um lugar. Quando a saudade da terra natal é grande, uma refeição pode ser essencial para despertar boas memórias. Seguindo essa linha, as chamadas comfort food estão fazendo sucesso nos paladares dos consumidores. Em meio a tantos fast food e comidas industrializadas, uma refeição com gosto de casa tem o poder de criar ótimas experiências.

Esse conceito de comfort food, traduzido como comida confortável ou afetiva, foi criado para nomear pratos simples, como o tradicional baião de dois ou o arroz com feijão. As refeições são preparadas com toques e ingredientes que lembram as comidas caseiras e o “sabor da vovó. E quanto mais semelhante for o sabor do prato servido com o que foi preparado há anos, melhor será a experiência da pessoa.

Segundo o estudo Taste Charts 2019, em geral, os hábitos alimentares passam por significativas mudanças – prova disso é a maior busca dos consumidores por sabores autênticos e caseiros. E esse cenário só tende a crescer nos próximos anos, com o aumento da preocupação em ingerir alimentos aliados à boa saúde.

De olho nessa tendência, as redes de restaurantes estão cada vez mais interessadas em unir sabor afetivo, qualidade e preço na hora de servir os clientes. Os restaurantes Panelinhas do Brasil são um exemplo disso. A rede nasceu com o intuito de oferecer refeições típicas dos cardápios brasileiros, com toques de comfort food.

“Nós procuramos fornecer comidas caseiras, saborosas e de raiz, que ‘transportam’ os nossos clientes para passeios pela gastronomia típica das cidades natais”, explica Thiago Brito, coordenador de Marketing da rede. Os cardápios dos restaurantes contêm inspirações em diversos estados, como Goiás e Rio de Janeiro e sabores como feijoada, baião d+ e galinhada com pequi. Todos preparados com ingredientes naturais, sem conservantes

Os pratos oferecidos fazem sucesso com os mais diferentes paladares. “É muito gratificante ver o sorriso estampado no rosto de alguém que acabou de experimentar um de nossos pratos. Além, é claro, de tornar-se um diferencial competitivo nosso”, ressalta.

Sobre o Panelinhas do Brasil – Sob a administração do Grupo Naturall Foods Alimentos Saudáveis, a franquia brasiliense Panelinhas do Brasil é uma rede de restaurantes franqueados no melhor estilo comfort food com um conceito inovador: receitas típicas brasileiras com tempero e sabor únicos, servidas diretamente em charmosas panelinhas de cerâmica. O primeiro restaurante surgiu no ano de 2012, no DF. Hoje são 12 unidades presentes no DF, com perspectiva de abertura de mais duas lojas em Goiás e em São Paulo. O cardápio variado faz referência a diversas regiões do Brasil, tais como: a Galinhada com Pequi, de Goiás; a Feijoada, do Rio de Janeiro; e o Baião D+, do Ceará. Além das panelinhas, os restaurantes também servem saladas, caldos, tapiocas, lanches, sobremesas, hambúrgueres artesanais, frozens, entre outros. Desde o final de 2018, a marca comercializa produtos prontos congelados em supermercados e outros pontos de venda. Ao todo, são seis itens (Baião D+, Tem de Tudo, Galinhada com Pequi, Feijoada, Estrogonofe de Frango e Picadinho Brasileiro), com o mesmo conceito de comida regional.

SERVIÇO:

Panelinhas do Brasil

Telefone: (61) 3526-3920

Instagram/ Facebook: @panelinhasdobrasil

Site: http://www.panelinhasdobrasil.com.br/

 

NOSSAS LOJAS

  • Águas Claras Shopping
  • Boulevard Shopping
  • Brasília Shopping
  • Conjunto Nacional
  • Feira dos Importados (SIA)
  • Liberty Mall
  • Pátio Brasil
  • Park Shopping
  • Setor Comercial Sul (SCS Qd. 3)
  • JK Shopping
  • Taguatinga Shopping
  • Venâncio Shopping
  • Shopping Sul, em Valparaíso de Goiás (GO)

 

INAUGURAÇÕES PREVISTAS

  • Shopping Parque das Bandeiras, em Campinas (SP)

Fonte: Proativa

Confira o Menu Jantinha Mara

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Sarapatel (4)

Já pensou em ter uma comidinha bem gostosa, de mãe ou de avó, em apenas alguns cliques? Isso agora é possível graças ao novo projeto da Dubem Entretenimento: a Jantinha Mara, com loja de delivery ao lado do Restaurante Universal, localizado na 210 sul. Com projeto arquitetônico de Carla Amaral, a Jantinha conta com o slogan “descascar mais, desembrulhar menos” e tem receitas da renomada chef Mara Alcamim. Os pedidos podem ser feitos pela plataforma iFood ou pegos na loja Delivery, ao lado do restaurante Universal, localizado na 210 sul. 

Confira, abaixo, o menu do Jantinha Mara:

Pratos família (R$143)

Frango Caipira 

Frango caipira, arroz novinho, feijão da roça no caldo, creme de milho, maionese caseira da mãe da Chef

Galinhada

Galinhada, feijão da roça no caldo, creme de milho, maionese caseira da mãe da Chef e pamonha frita

Feijoada

Feijoada (linguiças, costelinha,carne seca), farofa, couve, laranja, barriga frita

Prato Jantinha PF (R$39)

Carne de panela

Carne de panela , arroz novinho, Feijão da roça no caldo, maionese da mãe da Chef, farofa com manteiga e cebola e vinagrete de tomate verde

Frango no molho 

Frango no molho, arroz novinho, Feijão da roça no caldo, maionese da mãe da Chef, farofa com manteiga e cebola e vinagrete de tomate verde. 

Costelinha suína

Costelinha suína, arroz novinho, Feijão da roça no caldo, maionese da mãe da Chef, farofa com manteiga e cebola e vinagrete de tomate verde

PF Jantinha em pé (R$25)

Carne de panela OU Frango no molho OU Costlinha suína , arroz novinho, Feijão da roça no caldo, maionese da mãe da Chef, farofa com manteiga e cebola e vinagrete de tomate verde.

Guarnições

Arroz Novinho (R$8)

Feijão da roça no caldo (R$10) 

Maionese caseira da mãe da Chef (R$15)

Vinagrete de tomate verde (R$7) 

Farofa na manteiga com cebola (R$15)

Mandioca com manteiga de garrafa (R$15)

Batata da vó (frita) em gomos acompanhado de maionese de limão cravo (R$15)

Pamonha frita com creme de pequi (04 unidades) (R$15)

Banana da terra frita (R$10)

Paçoca de carne seca (R$20)

Salada (Salada de alface, tomate caqui e cebola assada. Acompanha molho (R$15)

Porções

Carne de panela (R$27)

Frango no molho (R$23)

Costelinha suína (R$27)

Rabada com agrião (R$27)

Mocodinha (dobradinha com mocotó) (R$24)

Sarapatel (R$24)

Buchada de bode (R$39)

Frango frito (R$19)

Sobremesas:

Pudim de leite (R$8)

Brigadeiro (R$8)

Pavê (R$19)

 

Serviço:

Jantinha Mara 

E-mail: contato@jantinhamara.com.br

Telefone fixo: (61) 3242-1222

Endereço: SCLS 210 Bloco C Loja 12

CEP: 70.273-520

Site: jantinhamara.com.br 

Instagram: @jantinhamara

Facebook: https://www.facebook.com/jantinhamara1

 

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

SETEMBRO:  Apenas de segunda à sábado: 11h às 16h – Domingo: 11h às 15h

OUTUBRO: Segunda à sábado: 11h às 16h e de 19h às 23h30 – Domingo: 11h às 15h

Local: Ao lado do Restaurante Universal – 210 sul

Instagram @restaurante.universal / Facebook: Restaurante Universal Diner

Fonte: Solos

Quatro pratos para se deliciar no Dia Internacional do Bacon

Publicado em por Blog Carla Sabrina

obj_strip_501562_3_full

No próximo sábado, 31 de agosto, é Dia Internacional do Bacon. A data que celebra uma das partes mais conhecidas do porco é comemorada no sábado antes do Dia do Trabalho nos Estados Unidos, que é celebrado sempre na primeira segunda-feira de setembro. A festividade é comemorada desde 2000 e ganhou popularidade no mundo.

Em Brasília não é diferente, o Dia do Bacon aparece no calendário para dar uma alegria a mais aos amantes do corte. No feijão ou no sanduíche, o sabor faz parte do dia a dia dos brasilienses e aparece em uma gama de possibilidades nos restaurantes. Confira quatro versões da iguaria para comemorar a data em grande estilo:

É saudável sim!

Embora muitas pessoas acreditem que o bacon é um grande vilão das dietas, ele pode ser o mocinho se consumido de forma consciente. Por ser carne animal, o corte possui gorduras boas e nutrientes. No Rubaiyat ele integra a Salada Brasília (R$ 35), que aparece como uma opção equilibrada para quem quer curtir sem exageros. O preparo leva alface, tomate, palmito, cenoura, batata palha, crocante de wanton, grana padano e molho de mostarda, além da manta de gordura.

Tudo acaba em pizza!

Um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros, as pizzas ganham toques especiais com o bacon. Entre as cerca de 1 milhão de pizzas produzidas por dia no país, o D’Lurdes possui três sabores que levam bacon. Entre as pizzas especiais da casa, figuram a Carbonara, que leva muçarela, bacon, cebola e creme de leite; e a Do Chef, que mistura muçarela, presunto, bacon, chapignon e catupiry. A grande estrela nesse caso é a pizza de Bacon, que leva apenas o corte e a muçarela. Na casa, os rodízios saem a R$ 37,90, de segunda a quinta; e a R$ 39,90, de sexta a domingo.

Para aquecer a barriga e o coração

Para comemorar essa data tão especial, nada como saborear as clássicas tiras de bacon tradicionais americanas com toque de cerveja. O Beer Club Brasília possui em seu cardápio os sticks crocantes de bacon assados com açúcar e gergelim cobertos com caramelo e cerveja (8 unidades por R$ 18 e 16 unidades por R$ 28).

Falando em hambúrguer…

Um dos carros gastronômicos mais famosos do mundo não poderia ficar fora da festa do bacon. O Beer Club possui o Trio Burguer (R$ 45), um conjunto de três mini hambúrgueres cheios de sabor e personalidade. O primeiro é feito de costela bovina com geleia de bacon e queijo artesanal no pão de stout. A segunda opção de hamburguinho fica por conta do hambúrguer de bacon com maionese de limão siciliano, cebola caramelizada e queijo muçarela no pão red. Para finalizar o trio, o hambúrguer de grão de bico (falafel) com maionese de alho e ervas, tomate alface e queijo muçarela no pão brioche completam a explosão de sabores.

Serviço:

Beer Club Brasília

Onde: CLS 403 Bl.D Loja 28 – Asa Sul

Horário de Funcionamento: Das 12h às 1h.

Telefone: (61) 3254-6222

@beerclubbrasilia

D’Lurdes

Local: Quadra 301, conjunto 6, lote 2 – Águas Claras

Horário de funcionamento: Das 11h às 15h e das 18h às 23h.

Telefone: 3204-3283

@dlurdes

Rubaiyat Brasília

Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A – Asa Sul

Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

Mais informações: (61) 3443-5000

@rubaiyatbrasil

Fonte: Objetiva

Fogo Campeiro investe na carta de vinhos e na harmonização da bebida com o churrasco

Publicado em por Blog Carla Sabrina

espaço

O churrasco faz parte do cardápio dos brasilienses, e é natural que exista combinações para deixar o paladar ainda mais saboroso. O vinho é uma excelente opção como acompanhamento de cortes finos, e também com os complementos como queijo coalho, e o pão de alho, e até mesmo com o tempero para acentuar o sabor da carne. E, pensando nos adeptos à apreciação dessa mistura saborosa entre vinho e churrasco, a Fogo Campeiro preparou uma carta de vinhos, selecionada com todo o cuidado, para agradar os paladares tanto no almoço, quanto no jantar.

Para quem ainda não é adepto a essa experiência gastronômica, mas ficou com água na boca só de imaginar, a sugestão inicial é, escolher os vinhos tintos. A adstringência, propriedade composta nesse tipo de vinhos, ajuda a limpar o paladar da gordura da carne devido a acidez, garantindo uma acentuação no sabor e preparando o paladar para o próximo pedaço de carne. “O importante é escolher uma casta de uvas com boa acidez para sentir ainda mais o gosto do vinho, sem perder toda qualidade do churrasco” afirma Jocimar Hullen, um dos gerentes da casa.

O grande destaque fica para o rótulo da casa, o vinho Fogo Campeiro. Um vinho nacional, produzido na cidade de Três Palmeiras, no Rio Grande do Sul (RS). São três opções, com as uvas tannat, merlot e cabernet sauvignon uma qualidade surpreendente, que acompanha muito bem os cortes da casa e harmoniza com as variações de pratos disponível no buffet. A churrascaria conta com uma adega climatizada, com mais de 60 rótulos de vinhos nacionais e importados, além de profissionais capacitados para orientar os clientes na escolha da bebida para cada ocasião.

As reservas podem ser realizadas com antecedência pelo telefone (61) 3399-2800, e as novidades e programações podem ser acompanhadas através das redes sociais.

Serviço – Churrascaria Fogo Campeiro 

Serviço:

Churrascaria Fogo Campeiro

Horário de funcionamento: Almoço de segunda a quinta, de 11h30 a 15h (R$ 39,90); e jantar de segunda a quinta 18h30 às 23h30 (R$ 39,90). Sexta e sábado de 11h30 às 23h30 (almoço e jantar 44,90) Domingos e feriados das 11h30 a 15h (almoço a R$54,90) 18h30 às 23h30 (jantar a R$39,90)

Aceita todos os cartões.

Fonte: Infinito Comunição

Sodiê Doces de Brasília lança 20 sabores de balas de coco

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Bala de Coco 1

Coco tradicional, Gelada de coco, Prestígio, Chocolate com brigadeiro, Beijinho, Coco com brigadeiro são alguns dos irresistíveis sabores de balas de coco, que a Sodiê Doces lança, em Brasília, no mês de agosto. Completam os 20 sabores do tradicional doce de coco – indispensável nas mesas das festas infantis de norte a sul do Brasil – que chegam à unidade da Sodiê de Brasilia -, os sabores de Cereja, Damasco, Ninho, Ninho com creme de avelã, Negresco, Nozes, Maracujá, Limão, Goiabada, Ovo maltado, Banhada no chocolate ao leite e branco, Morango, Kit Kat e Leite condensado. As balas tradicionais saem por R$ 7. Já as especiais, R$ 9.

 A Sodiê Doces é uma das maiores franquias de bolo do país. Possui atualmente mais de 312 lojas abertas e está presente em 13 estados do país, mais Distrito Federal Com um cardápio com mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial, os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Neste primeiro semestre de 2019, a marca inaugura a sua primeira operação fora do país, na cidade de Orlando, nos EUA.

 Serviço: Sodiê Doces Brasília lança 20 sabores de balas de coco

Endereço: SCRN 708/709 – bloco D – loja 03; Asa Norte

E-mail: brasilia.asanorte@sodiedoces.com.br

Site: www.sodiedoces.com.br

Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial

Instagram: @sodiedoces

Fonte: Etcetera Comunicação

Dia dos pais Dom Francisco Asbac e 402 sul

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Há 31 anos, Francisco Ansiliero dava início a uma jornada de tradição e qualidade na cidade de Brasília. A grife Dom Francisco trouxe muitas novidades, entre elas, o uso dos bons azeites e o costume de tomar vinho à mesa. E, neste Dia dos Pais, nada melhor que optar por um menu às alturas para compartilhar com os patriarcas – disponível nas unidades Asbac e 402 sul.

As boas-vindas serão com o espumante Perico Vivaia Brut. O menu escolhido foi o Catetinho – do Festival Boa Mesa – que consiste em Salada morna de cogumelos frescos sobre creme de batata, harmonizando com o português Grillo Branco; Miolo de paleta em sous vide e legumes na brasa, harmonizando com Finca Sophenia Malbec; e Cheesecake de chocolate amargo e frutas vermelhas maceradas no vinho do Porto, harmonizando com Porto Senador Tawny. Tudo isso por apenas R$84. O menu estará disponível para o final de semana dos pais, no almoço e jantar de sexta e sábado, e para almoço no domingo. E, por falar em domingo, o Dia dos Pais de verdade, Francisco resolveu colocar em todas as mesas da unidade da Asbac uma edição especial do premiado Gallo – edição ouro 100 anos – em homenagem ao centenário da produção azeiteira de Victor Guedes.

Serviço:

Dia dos Pais Dom Francisco Restaurante

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)

Horários: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express

(61) 3224-8429

www.domfrancisco.com.br

Dom Francisco 402 sul

Endereço: CLS 402, Bloco B, Lojas 9 a 15

Asa Sul

(61) 3224 – 1634
Horário de Funcionamento:

Diariamente: 12h as 15h30 e 19h as 0h

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express
Sala reservada para até 8 pessoas.
Facilidades para cadeirantes.

Fonte: Solos

Sodiê Doces entra no clima de São João com os Bolos do Mês

Publicado em por Blog Carla Sabrina

As festas juninas chegam na Sodiê Doces. Uma das maiores especialistas de bolos artesanais do Brasil veste roupas quadriculadas e adota clima interiorano para o mês mais festivo do país. Para não ficar de fora do arraial, a casa traz descontos especiais nos bolos de Paçoquinha e Beijinho. A primeira opção é de chocolate com recheio de trufado de chocolate e mousse branco com paçoquinha, cobertura de mousse de chocolate e mousse branco com raspas de chocolate preto, paçoquinha e cerejas. Já a segunda alternativa é composta por bolo branco, recheio de beijinho, cobertura de marshmallow, coco ralado e cerejas. Os dois sabores do Bolo de Mês e as mais de 100 opções de recheios podem ser consumidos em fatias, na versão inteiro, ou podem compor os kits festa que trazem: bolo, doces, salgados e refrigerante. A promoção é válida de 1 a 30 de junho, em toda a rede de franquias da Sodiê Doces.

Sodiê Doces

A Sodiê Doces é uma das maiores franquias de bolo do país. Possui atualmente mais de 312 lojas abertas e está presente em 13 estados do país, mais Distrito Federal Com um cardápio com mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial, os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Neste primeiro semestre de 2019, a marca inaugura a sua primeira operação fora do país, na cidade de Orlando, nos EUA.

Serviço: Sodiê Doces traz desconto em bolos para o dia das mães

Endereço: SCRN 708/709 – bloco D – loja 03; Asa Norte

Telefone:

E-mail: brasilia.asanorte@sodiedoces.com.br

Site: www.sodiedoces.com.br

Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial

Instagram: @sodiedoces

Fonte: Etcetera Comunicação

Há 63 anos em Brasília, Churrascaria Paranoá oferece gastronomia rural no centro de Brasília

Publicado em por Blog Carla Sabrina


Inaugurada em 1956 com a missão de alimentar os operários responsáveis pelas obras da Barragem do Lago Paranoá, a Churrascaria Paranoá é uma referência histórica. Em nova fase, com pratos populares na hora do almoço executivo, o chef Fábio Martins quer resgatar o hábito do brasiliense de almoçar em um dos lugares mais tranquilos e com aquela vista privilegiada de Brasília. Localizado bem no final da Barragem do Paranoá, depois do Lago Norte e quase chegando na cidade Paranoá. Reservas e informações: (61) 99262-2056

Liderada por Fábio Martins, os pratos da 1ª Churrascaria do Distrito Federal eram os preferidos de Juscelino Kubitschek.

Vivemos em um período de convergência digital que permite troca de informações, bens e principalmente experiências. Aproveitando essa nova fase cheia de oportunidades, a Churrascaria do Paranoá tem duas modalidades de atendimento: por reserva, para pratos mais selecionados e também na modalidade prato do dia, que são os promocionais para quem quer apenas um almoço executivo, por um preço popular.

O restaurante oferece uma experiência gastronômica diferenciada e conta com cardápio diversificado e único, onde os frequentadores podem saborear pratos exóticos como a moqueca de jacaré e a rã frita, além das delícias apreciadas por Juscelino Kubitschek, os pratos chamados “Especiais da Presidência”

A casa recebeu recentemente a visita de jovem entusiasta da gastronomia, que viveu uma experiência diferenciada. Segundo Ryan ” Muito legal conhecer a cozinha e o ambiente familiar da churrascaria. Foi uma viagem a tradição de mais de 60 anos que o local carrega!” afirmou ele.

As receitas permanecem intocadas e podem ser degustadas à beira da barragem. A churrascaria também oferece entradas e petiscos diversos, além de churrascos, grelhados, saladas e lanches.

Visite e deguste a churrascaria que nasceu antes mesmo da inauguração de Brasília/DF. O local é simples, com comida caseira e ambiente que resgata parte da história gastronômica e ao mesmo tempo histórica da capital federal.

Saiba mais!
Churrascaria Paranoá
Chef: Fábio Martins
A la carte: A partir de R$ 69,
Prato executivo do dia: Em média R$ 12
Endereço: Rod. DF 001 – Estacionamento da Barragem do Lago Paranoá
Contatos e reservas: (61) 99262-2056
E-mail: churrascariaparanoa@gmail.com
Site: https://www.facebook.com/barragenschurrascariaparanoadf/

Fonte: Acontece Brasília


Inauguração Dalí Cozinha Peruana

Publicado em por Blog Carla Sabrina
Fotos: VieAir Produções.

No dia 02 de abril, o Brasil 21 inaugura nova casa: Dalí Cozinha Peruana. Localizado no Brasil 21 Convention Suítes, bloco B, o Dalí Cozinha Peruanatem como conceito a valorização da comida andina em sua forma mais clássica, com apenas alguns toques brasileiros. O foco fica por conta dos frutos do mar e dos pescados, sem deixar de lado as carnes bovinas, suínas e frango.Inicialmente, o restaurante funcionará somente de segunda a sexta no almoço, das 12h às 15h. O cardápio foi elaborado pela consultora e chef Je Lacerda, que tem passagem pela Le CordonBleu e pela ÉcoleNationaleSupérieure de la Pâtisserie. O projeto de decoração foi feito pela equipe do Studio Assaz.  De acordo com a designer de interioresKéssia Pimentel, foram trazidos alguns adornos do Peru, misturando-os aos materiais locais, com o objetivo de deixar o ambiente leve e mergulhar o público em uma cultura rica em cores, formas e texturas.

O sistema do Dalí Cozinha Peruana será o de preço único (R$65) pelo menu executivo, que dá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa – serão sempre três opções de entrada, cinco de prato principal e três sobremesas, que mudarão de tempos em tempos. Mas, para quem quiser pedir à la carte, a casa também oferecerá opções, tais como o Pulpocon salsa picante y frijoles (tentáculo de polvo grelhado ao molho de aji vermelho e favas com farofa de bacon)e o Crema brullé de pisco sour (feito com a bebida mais famosa do Peru: o pisco sour de limão).

         No executivo, as entradas ficam por conta do Ceviche de pescado blanco (peixe branco marinado em limão, pimenta e coentro), doSunomono de zapallito (picles levemente adocicado de abobrinha, vegano) e dos Antichucos  de cerdo (espetinho de copa lombo marinado em temperos peruanos).

Os pratos principais variam do famoso Aji de gallina(frango em molho cremoso de ajiamarillo servido com arroz.) ao Tacutacu de cerdo saltado concicharrones ( mistura arroz, feijão em forma de tortilla  servido com espetinho carne de porco marinada em temperos peruanos torresmo e ovo), passando pelos deliciosos Locro de zapallo (cozido de abobora, batata, milho e queijo com temperos peruanos levemente picante, vegetariano), Lomo saltado ( tradicional filet mignon em cubos com  temperos peruanos e pisco servido com batata frita) e Arroz caldoso de costilla de vaca (arroz molhadinho com costela cozida em temperos peruanos).

         Para fechar o menu com chave de ouro, a inigualável Torta Tresleches Dali (bolo molhadinho de chocolate coberto com doce de leite argentino), os Picaronescon crema inglesa de chancaca(churros peruano com creme inglês de rapadura) ou o Suspiro de limeña (creme de ovos e leite condensado com um toque de vinho do porto e mini merengues).

 Serviço

Inauguração Dalí Cozinha Peruana

Local: Complexo Brasil 21 – bloco B

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h

Telefone: (61) 3218-7946

Fonte: Solos