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Drinques fáceis para fazer na quarentena

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Rosé Piscine traz receitas para serem facilmente feitas em casa

Importada pela Wine To You, a marca Rosé Piscine se une na campanha de mobilização para a conscientização para que a população evite sair às ruas dando sugestões de drinques fáceis para que possam ser feitos em casa de modo a deixar esse momento de quarentena mais leve.

Por meio do portal www.rosepiscine.com.br é possível encontrar cinco receitas criadas pelo barman Marcos Erik e cinco pela chef Luri Toledo, ex participante do Masterchef Brasil. Todas as sugestões usam como base o Rosé Piscine Stripes, um vinho levemente frutado com aromas de pêssego, limão e morango que pode ser adquirido pelo e-commerce da marca de forma fácil e rápida, sem precisar sair de casa, além de encontrar outros produtos exclusivos, kits com descontos especiais e poder dividir sua compra em até 6x sem juros.

Veja abaixo algumas das receitas

Arco do Triunfo por Marcos Erick

  • 150 ml Rosé Piscine
  • 03 Lascas de Abacaxi
  • 03 Folhas de Hortelã
  • ½ Colher de Chá de Pimenta Rosa
  • 03 Cubos de Gelo
    • Servir em Taça de Vinho

 

Rosé Summer por Marcos Erick

  • 150 ml Rosé Piscine
  • 02 Fatias de Limão Siciliano
  • 02 Lascas de Canela
  • 03 Cubos de Gelo
    • Servir em Taça de Vinho

Frosé Piscine por Luri Toledo

  • 150 ml Rosé Piscine
  • 02 Colheres de Sorbet de Frutas Vermelhas*
  • 03 Cubos de Gelo
    • Servir em Taça de Vinho

*Você pode também bater Frutas Vermelhas congeladas com o próprio Vinho Rosé Piscine até dar uma textura de pasta (essa pasta é que vai ser usada para compor o Drink no lugar do Sorbet).

Soft Rosé por Luri Toledo

  • 100 ml Rosé Piscine
  • 30 ml de Licor de Cassis
  • 01 Cereja
  • 03 Cubos de Gelo
    • Servir em Taça de Champagne

Serviço

www.rosepiscine.com.br

Instagram: @rosepiscineoficial

euquero@rosepiscine.com.br

Telefone: (11) 3122-9500 | (11) 94353-5739

Descubra esse novo universo onde as bolhas são as rainhas do momento.

 

Sobre o Rosé Piscine

O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada – com duas a três pedras de gelo. Feito sob medida para aqueles que gostam de drinques refrescantes, ele é composto por 100% de uva Negrette, traz graduação alcoólica de 11% e deve ser consumido em uma temperatura que varia entre 6 e 8 graus. Seu aroma é levemente frutado, com notas de pêssego, limão e morango e traz um sabor com toque de lichia, mistura que proporciona um final exótico para quem o aprecia. Reconhecido como o primeiro vinho rosé do mundo a ser bebido com cubos de gelo, Rosé Piscine tem se tornado cada vez mais uma das preferências dos brasileiros, sendo o vinho francês importado mais vendido no Brasil, em 2018 –, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, a garrafa se destaca em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e produzido na região sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.

Fonte: Mapa360

10 alimentos que ajudam a manter a concentração durante o home office

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Chá Verde, cacau e abacate são algumas das opções

A pandemia da COVID-19 alterou a rotina de trabalho de pessoas e empresas. Para obedecer às recomendações de isolamento social indicada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) as empresas estão orientando seus funcionários a trabalharem de casa.

Se por um lado, criar uma rotina de horários, vestir-se confortavelmente, evitar as distrações das redes sociais, são dicas muito úteis neste momento, manter a concentração pode ser um desafio.

Priscila Teles, nutricionista do Mundo Verde, explica que o ideal neste período é apostar em  alimentos leves, ricos em proteínas, carboidratos de boa qualidade, fibras, gorduras boas, vitaminas e minerais, que ajudam no controle da ansiedade e das compulsões alimentares

Saiba quais alimentos ajudam a manter a concentração e podem ser bons aliados durante a quarentena:

1 – Chá verde: Auxilia na concentração pelo fato de conter cafeína, que aumenta o estado de alerta e concentração e uma substância chamada L-Theanina, que aumenta a tranquilidade e controla a liberação da cafeína no organismo.

Caso a pessoa não tenha nenhuma restrição quanto ao uso de cafeína, o chá verde pode ser uma opção interessante.

2 – Abacate: É fonte de gorduras boas e fibras e ajuda na melhora da circulação sanguínea acionando células cerebrais. Além disso, pode ajudar no controle da fome.

 3 – Mirtilo (blueberries): Os antioxidantes presentes no mirtilo, estimulam o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro, mantendo a mente ativa. Estudos apontam para o aumento de concentração e memória por até 5 horas após a ingestão da fruta.

4 – Óleos de peixe/peixes “gordos”: São fonte de ômega 3, que ajuda na memória, desempenho mental e função comportamental. A deficiência desta gordura no organismo, pode levar a depressão, alterações de humor, falhas de memória. Os peixes que contém uma boa concentração de ômega 3 são a sardinha, atum, cavala e arenque.

5 – Cacau/Chocolate amargo: Chocolates com altas concentrações de cacau (maior de 70%) e cacau em pó puro, são importantes devido à presença de cafeína, além de conter magnésio, importante na produção de endorfinas e serotonina, que ajudam na melhora do humor e na melhora do bem-estar.

6 – Semente de linhaça: Fonte de Ômegas, principalmente o 3, fibras, magnésio que ajudam na função cerebral, foco, controle do apetite e do peso. Podem ser trituradas e consumidas com sucos, saladas, frutas, vitaminas.

7 – Vegetais folhosos verde-escuros: Fonte de antioxidantes que estimulam e ajudam a proteger o cérebro. Contém diversas vitaminas e minerais que ajudam na memória, foco, e estimulam o potencial do cérebro.

8 – Oleaginosas: Castanhas, amêndoas, nozes, são opções interessantes por serem ricos em gorduras boas, aminoácidos, vitaminas (principalmente vitamina E, que ajuda na cognição), ajudando na melhora do foco. Uma porção de 30g ao dia, é suficiente.

9 – Maca Peruana: A maca é uma raiz originária do Peru, que contém nutrientes importantes, como bons carboidratos, aminoácidos, vitaminas, minerais, para reduzir o cansaço físico e mental, melhorar a memória e a concentração.

10 – Água: Manter-se hidratado é importante para o bom funcionamento do organismo de forma geral. Mantenha sempre uma garrafinha por perto, para não esquecer.

Sugestão de Receita: Mousse de Cacau com Abacate

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.

Sirva gelado.

Sobre o Mundo Verde

O Mundo Verde, maior rede de lojas especializadas em produtos naturais e orgânicos da América Latina, é referência em qualidade de vida e alimentação saudável. O Mundo Verde conta com mais de 400 pontos de venda em todo o Brasil.

A rede oferece ainda o serviço gratuito Olá Nutri, para esclarecimentos de dúvidas, dicas e orientações por meio do e-mail olanutri@mundoverde.com.br.

Fonte: Ink Comunicação

 

Vontade de comer doces? Nutricionista indica 4 receitas saudáveis e saborosas

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Desejo por doces está associado à sensação de prazer e necessidade fisiológica do corpo. Especialista ensina o passo a passo de sobremesas alternativas para apreciar sem sair da dieta

De vez em quando não tem jeito: bate aquele anseio incontrolável de comer um doce. Mas, antes de sofrer pensando que vai ter que passar vontade, saiba que algumas alternativas mais saudáveis podem ajudar a controlar o desejo.

De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, a glicose presente nas sobremesas é uma fonte de energia para o corpo, o que explica a “necessidade” que o  organismo sente às vezes, e também a preferência pelo consumo desse tipo de alimento quando estamos mais cansados, estressados ou até mesmo após noites de sono ruins.

Além disso, os doces geralmente estão associados a memórias e sensação de prazer, o que contribui para a vontade de atacar o brigadeiro, o bolo de chocolate ou aquele pudim, quando estão à vista.

Segundo Renata, quando a vontade pelas sobremesas bater, o ideal é optar por receitas ou produtos com ingredientes naturais e adoçados com o açúcar das frutas ou adoçantes de qualidade, como a nutricionista sugere nas receitas de creme de avocado com cacau, pasta de avelã, cajuzinho falso e picolé cremoso.

Entretanto, se não for possível resistir às tentações tradicionalmente açucaradas, não se culpe! “O açúcar pode fazer parte da nossa dieta esporadicamente. Apenas atenção à frequência e à quantidade quando optarmos por incluir os docinhos em nosso dia a dia”, ressalta Renata. “Afinal, quanto mais doce comemos, mais aumenta a nossa tendência em procurar por esse tipo de alimento”, finaliza.

Se você gostou das opções de sobremesas saudáveis indicadas pela nutricionista, confira o passo a passo das receitas abaixo!

Creme de cacau

2 avocados

1 colher de sopa de cacau

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo ou adoçante culinário

Preparo:

1) Bata tudo no mixer ou liquidificador.

2) Coloque em taças e leve para gelar por 1 hora antes de consumir.

Pasta de avelã

1 xícara de chá de tâmaras picadas

1 xícara de chá de avelãs sem casca

1 colher de sopa de cacau em pó

Preparo:

1) Hidrate as tâmaras em água por cerca de 20 minutos.

2) Bata as avelãs no processador, até formar uma farinha.

3) Acrescente o cacau em pó e as tâmaras e bata até formar uma pasta.

Cajuzinho falso

1 banana nanica bem madura

1 colher de sopa de pasta de amendoim

3 col de sopa de coco ralado

Preparo:

1) Em uma panela, em fogo baixo, amasse a banana, acrescente a pasta de amendoim e 2 colheres do coco ralado.

2) Cozinhe até que a massa se solte da panela.

3) Deixe esfriar e faça bolinhas, finalizando com o coco ralado restante.

Picolé cremoso

2 xícaras de frutas vermelhas (pode usar congeladas)

1 xícara de água de coco

2 colheres de sopa de creme de leite

4 colheres de sopa de creme de coco em pó

Preparo: Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer em forminhas para picolé.

Sobre o Oba Hortifruti – A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

Atualmente, a marca possui 50 lojas em São Paulo, Distrito Federal e Goiânia. Esse ano, comemora 40 anos de história. A rede expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

Acesse: www.obahortifruti.com.br

 

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NOSSAS LOJAS

 

  • 212 Sul
  • Sudoeste (CLSW 302)
  • 306 Norte
  • 209 Norte
  • Lago Sul (QI 9)
  • Lago Sul (SMDB Cj. 12)
  • Águas Claras (Av. das Araucárias, rua 18)
  • Subida do Colorado (Setor Habitacional Taquari)
  • Vicente Pires

Fonte: Proativa

Banana Nanica: propriedades e receitas para você nunca mais deixar a fruta faltar em casa

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Versátil, doce e muito prática para ter sempre à mão! A banana é um dos alimentos mais apreciados no mundo todo, e já foi considerada a fruta mais consumida pelos brasileiros, não à toa. E, entre todos os tipos, o destaque é a Banana Nanica, uma opção nutritiva e saudável, principalmente para o verão.

Também conhecida como banana d’água e banana-anã, esse tipo da fruta tem polpa doce e bem macia, por isso mesmo, é tão utilizada nas sobremesas, como base de tortas e até em vitaminas.

Quer bons motivos para não deixar esse incrível alimento faltar em casa? Anote aí!

• Rica em potássio, que ajuda a regular a pressão sanguínea e é fundamental para a contração muscular. A fruta também contribui na hora de repor as quantidades desse mineral no organismo, que é perdido no suor, sobretudo durante a estação mais quente do ano.

• Fonte de magnésio, importante para a regulação do sono, controla os eletrólitos no sangue e ajuda na saúde óssea e dentária.

• Contém carboidratos que ajudam a fornecer energia e fibras que ajudam na digestão e na saciedade.

• Por sua praticidade, é um ótimo lanche intermediário. Por seu teor de carboidratos, pode ser utilizada também como pré-treino, antes da prática de atividades físicas.

• Para algumas pessoas, a banana nanica pode ser indigesta. Se esse é o seu caso, basta aquecer a banana (até mesmo no microondas) e consumir em seguida. Fica uma delícia.

Confira as dicas e receitas que a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, separou!

Sorbet de banana
1 banana madura congelada
1 xícara de morangos congelados
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Se precisar, acrescente o mínimo de água ou leite integral. Divida em duas taças e sirva imediatamente.

Bolinho de caneca
1 banana nanica
1 ovo
1 col de chá de cacau em pó
1 colher de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de amêndoas laminadas
1 col de café de fermento em pó

Modo de preparo: Amasse a banana e misture os demais ingredientes. Coloque em uma caneca e leve ao microondas por cerca de 3 minutos.

Docinho de amendoim
2 bananas maduras
4 col de sopa de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de pasta de amendoim

Modo de preparo: Em uma panela, derreta a pasta de amendoim. Acrescente a banana amassada e o coco ralado. Cozinhe até formar uma massa que se solta do fundo da panela. Faça bolinhas e leve para gelar.

E, para quem quiser incluir a banana em receitas salgadas, a sugestão da nutricionista é servi-la assada com carnes.
Fica uma delícia!

Sobre o Oba Hortifruti – A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
Atualmente, a marca possui 47 lojas em São Paulo, Distrito Federal e Goiânia. Esse ano, comemora 40 anos de história. A rede expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

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NOSSAS LOJAS

  • 212 Sul
  • Sudoeste (CLSW 302)
  • 306 Norte
  • 209 Norte
  • Lago Sul (QI 9)
  • Lago Sul (SMDB Cj. 12)
  • Águas Claras (Av. das Araucárias, rua 18)
  • Subida do Colorado (Setor Habitacional Taquari)

Fonte: Proativa

Dia das Crianças: Cake Pop sem glúten

Publicado em por Blog Carla Sabrina

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O Dia das Crianças está chegando e nada melhor do que aproveitar a data com pratos especiais e que ainda podem ser preparados juntos com os pequenos. Com essa receita você aprenderá a fazer o famoso Cake Pop (bolo no palito), em uma versão totalmente sem glúten, para deixar as festas ainda mais gostosas.

Confira abaixo o passo-a-passo e anote os ingredientes:

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 min
Dificuldade: fácil
Rendimento: 7 porções

Ingredientes
1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
2 col. de sopa de chocolate em pó

Para a montagem:

1 Bolo de Chocolate sem glúten

1 xícara de raspas de chocolate

 

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo brando, o leite condensado com o creme de leite (sem soro) e o chocolate em pó.

Mexa até desprender levemente do fundo da panela.

Desligue o fogo e reserve.

 

Montagem

Em uma tigela, esfarele o bolo de chocolate e misture delicadamente o brigadeiro reservado.

Cubra a tigela e reserve no congelador por cerca de 30 minutos para firmar.

Em seguida, retire e com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e modele bolinhas.

Espete o palito e em seguida passe pelo chocolate ou granulado.

Disponha em um prato e sirva.

 

Sobre a Schär

Presente em mais de 70 países, a Schär é líder mundial em alimentação sem glúten. A marca chegou ao mercado brasileiro em 2012 e desde o final de 2014 atua diretamente no Brasil por meio de sua filial administrativa e comercial, na cidade de Curitiba (PR). Os 150 pontos de vendas iniciais já se transformaram em mais de 5 mil, cobrindo todas as regiões do país. Atualmente, são mais de 30 produtos disponíveis para o público brasileiro. Mais do que oferecer uma alternativa para quem precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten, a Schär tem compromisso com o sabor e o prazer à mesa. Porque alimentar-se bem é saber fazer as melhores escolhas.

Fonte: Pipah Comunicação

Lasanha de Mozzarella de Búfala e Presunto

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A mozzarella de búfala em barra é perfeita para ser fatiada e substituir a muçarela de vaca em diversos pratos. Fazer essa escolha, além de deixar o prato mais charmoso, também é uma decisão mais saudável, pois o queijo de búfala leva menos sódio. A receita de lasanha de mozzarella de búfala abaixo, é uma sugestão da DiBufalo, marca especializada em produzir queijos de búfala puros e combina muito bem com as noites mais frias do ano.

Ingredientes:

200 gramas de massa para lasanha

1 barra de mozzarella de búfala DiBufalo fatiada

300 gramas de presunto fatiado

200 gramas de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

5 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

1 embalagem de molho de tomate (Aproximadamente 350 gramas)

Azeite a gosto

Sal a Gosto

Queijo ralado para finalizar, a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a massa para lasanha em água fervente, com um fio de azeite e sal até que fique al dente. Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o tomate picado e misture bastante. Depois, acrescente o molho de tomate, sal a gosto, azeite de oliva a gosto e deixe levantar fervura e cozinhar um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar cinco minutos e acrescente o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo.

Em um refratário, coloque um fio de azeite e uma camada de molho. Sobre a primeira camada de molho, coloque a primeira camada de massa, depois forre-a com presunto e sobre o presunto, coloque fatias de mozzarella DiBufalo. Repita o procedimento intercalando molho, massa, presunto e mozzarella DiBufalo, até que a massa termine. A última camada deve ser de queijo. Leve o refratário ao forno por cerca de 30 minutos e sirva ainda quente. Dica: Decore com azeitonas pretas antes de servir.

SOBRE A DIBUFALO:

Os queijos DiBufalo são queijos feitos exclusivamente com leite de búfala, sem qualquer adição de leite bovino. A produção é feita em Taipu-RN, pela Tapuio Agropecuária. A empresa é a maior produtora de mozzarellas de búfala do Nordeste e possui em seu portfólio ainda burratas, provolone de búfala, queijo coalho de búfala, mozzarella em barra e bola, mozzarella em manta e diversos outros produtos. Recentemente a Tapuio Agropecuária também lançou uma linha de carnes premium de búfalo.

Fonte: Favo Comunicação

Os benefícios do pêssego para a beleza

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Quem nunca ouviu a expressão “pele de pêssego”? A fruta, que é conhecida por sua textura macia e suave, também pode trazer muitos benefícios para a sua beleza! De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, o pêssego possui nutrientes que contribuem para a saúde da pele, unha e cabelos, sendo um grande aliado do organismo e também do visual.

A vitamina C, por exemplo, tão falada entre os dermatologistas e presente na composição de diversos cosméticos faciais, é encontrada em altos níveis na fruta. “Além de proporcionar mais firmeza e hidratação, essa vitamina ainda estimula a produção natural de outro elemento muito desejada pelos que se preocupam com a aparência: o colágeno”, explica a nutricionista.  O colágeno, por sua vez, deixa a pele mais resistente, com viço e também combate a flacidez.

O pêssego também é rico em vitamina A, que tem ações muito parecidas com as da vitamina C no quesito pele, deixando ela mais forte e saudável, prevenindo o aparecimento de rugas, manchas e linhas de expressão. Não só isso, a vitamina A também ajudar a fortalecer a unha e os cabelos.

Ambas as vitaminas e outros nutrientes presentes na fruta têm esse efeito graças aos famosos antioxidantes, substâncias que atuam contra a produção exagerada de radicais livres, os responsáveis pelo envelhecimento precoce. Os ativos dos antioxidantes contribuem também para evitar a queda de cabelos e estimular o crescimento das madeixas.

Já para um sorriso bonito, o pêssego também tem sua função, já que o cálcio e o fósforo da fruta auxiliam os dentes a ficarem mais fortes; enquanto o ferro, o flúor e outros minerais previnem o aparecimento de cáries e demais problemas dentais.

Além disso, é um alimento de baixa caloria, podendo fazer parta da alimentação de todos, ajudando a perder peso e a manter o corpo em forma!

Renata Guirau também dá dicas para escolher a fruta ideal para o consumo. Na hora de escolha, devemos focar em avaliar:

·         Aroma: o cheiro do pêssego é bastante característico e quanto mais forte, mais a fruta estará no ponto para ser consumida

·         Casca: deve estar firme, sem presença de fungos ou vazamentos

·         Textura: não pode conter partes moles, mas, se o pêssego estiver com a textura muito endurecida, não estará tão suculento e pode não ter sido colhido no tempo certo para o consumo. Frutos já mais macios devem ser consumidos mais rapidamente e até utilizados em preparações.


Agora que você já sabe como escolher o pêssego perfeito, confira as receitas da nutricionista para aproveitar todos os benefícios dessa deliciosa fruta!

Salada com pêssegos

½ maço de rúcula
2 pêssegos fatiados
6 bolinhas de queijo de búfala 
6 tomatinhos cereja  
2 col de sopa de nozes 
Sal e azeite para temperar

Preparo
1) Aqueça uma frigideira e grelhe por 1 a 2 minutos as fatias de pêssego
2) Monte a salada, colocando as folhas de rúcula, o queijo de búfala, o tomate cereja e as fatias de pêssego
3) Por último, acrescente as nozes e sirva

Obs. Rende 2 porções

Mousse de pêssego cítrico

1 lata de pêssego em calda
½ sachê de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Folhas de hortelã

Preparo
1) Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
2) Bata a gelatina, o leite condensado, o limão e os pêssegos no liquidificador
3) Acomode em taças e decore com as folhas de hortelã.
4) Deixe gelar por pelo menos 2 horas.

Obs. Rende 6 porções 

OBA HORTIFRUTI

A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

A rede também foi premiada pela Folha de S. Paulo como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti. A pesquisa, chamada Top of Mind, é realizada todo ano pelo Datafolha, em mais de 170 cidades brasileiras.

Atualmente, a marca possui 44 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goias e Distrito Federal. Com quase 40 anos de história, a rede expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

Fonte: Paula Conceição

RECEITA: Lasanha de Pupunha ao Molho de Cogumelos

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Ingredientes (rendimento 4 porções):

– 1 basal de pupunha (parte mais grossa)

– 1 talo de alho poró

– 6 tomates bem maduros sem pele e sem sementes picadinhos

– Folhas de manjericão fresco

– 1 dente de alho amassado

– ¼ de cebola picadinha

–  150g de cogumelos paris fresco cortados em juliene

– 100 g de cogumelos shitake cortados em juliene

– 120ml de creme de leite fresco

– 50g de parmesão

 – 30 ml de azeite

 – 1 pitada de Nós moscada

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cortar o palmito em lâminas finas, cozinhar em água fervente com uma pitada de sal por 3 minutinhos. Escorrer e reservar.

Molho de cogumelos:  Em uma panela refogar no azeite a cebola com o alho. Quando dourar, acrescente o tomate, mexer por dois minutos e acrescentar os cogumelos e deixar mais 1 minuto.

Acertar o sal e pimenta a gosto e finalizar com o manjericão.  Reservar.

Molho branco de alho poro: Refogar o alho poro por dois minutos com um fiozinho de azeite. Acrescentar o creme de leite fresco, temperar com sal, pimenta e nós moscada. Deixar no fogo baixo até engrossar um pouquinho e ficar cremoso.

Montagem: em um refratário ou assadeira, espalhe um pouquinho do molho de cogumelos, coloque as lâminas de lasanha e  por cima o  molho de alho poro. Repita mais uma vez as camadas e finalize com queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido 200 graus pra gratinar. Cerca de 15 minutos. Pode decorar com amêndoas laminadas tostadas.

Fonte: P+G

Rocambole de Geleia de Amora Silvestre

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Recheio de geleia de amoras silvestres 100% natural, com alta percentual de frutas, confere sabor especial à tradicional receita de rocambole. Anote os ingredientes e modo de preparo indicados pela Sacciali:

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ¼ de xícara de chá de leite morno
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
  • 1 e ½ xícara de Geleia de Amoras Silvestres da Sacciali
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo  

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira retangular, com cerca de 30cm X 40cm, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire bem o excesso de farinha, batendo sobre a pia. Peneire separadamente o açúcar e a farinha de trigo;  

Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata as claras em neve. Comece batendo em velocidade baixa e, quando começar a espumar, aumente a velocidade. Assim que as claras triplicarem de volume, adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater. Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição;  

Por último, reduza a velocidade e junte a farinha aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea. Transfira a massa para a assadeira untada e espalhe com uma colher ou espátula. Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos até que a massa comece a dourar;  

Umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície de trabalho e polvilhe o açúcar. Retire o bolo do forno e vire sobre o pano. Regue o bolo ainda quente com leite morno  

Espalhe a Geleia de Amora Silvestres da Sacciali em uma camada uniforme. Vá erguendo o pano e enrole o bolo. Transfira para um prato de rocambole, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Fonte: Fonte Comunicação

Sobremesas Infalíveis

Publicado em por Blog Carla Sabrina

Confira abaixo duas receitas práticas, fáceis e deliciosas retiradas do livro Larousse das Sobremesas Infalíveis, da Editora Alaúde. Ambas receitas levam no máximo 6 ingredientes e 4 passos para ficarem prontas.

Barquete de chocolate e banana

Tempo de preparo 25m – Rende 4 porções

Ingredientes

– 100g de chocolate amargo

– 2 bananas

– 1 receita de massa sablée (veja dica)

– 1 colher (sopa) de creme de leite em alta gelado e sem soro

– ½ limão siciliano

Modo de preparo

  1. Forre as forminhas de barquete com a massa. Espete o fundo das massas nas forminhas com um garfo, cubra com papel-manteiga e espalhe feijões crus sobre eles. Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 10 minutos.
  2. Derreta o chocolate em fogo baixo e, fora do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
  3. Amasse uma banana, regue-a com o suco do limão e disponha esse purê nas bases dos barquetes já assadas e frias e sem o papel-manteiga. Espalhe o chocolate por cima e decore com a segunda banana cortada em fatias finas.

DICA

Para fazer a massa sablée, misture com a ponta dos dedos 125 g de manteiga, 250 g de farinha de trigo e uma pitada de sal, formando uma farofa grossa. Adicione 1 ovo e amasse até obter uma massa macia. Se necessário, junte um pouquinho de água para dar liga. Refrigere por 30 minutos antes de usar.

Semifreddo de café e pistache

Tempo de preparo 5h30 – Rende 6 porções

Ingredientes

– 4 ovos

– 120g + 1 colher (sopa) de açúcar

– 80ml de café coado forte

– 80g de pistache cru sem casca e picado

– 200ml de creme de leite fresco bem gelado

– Um punhado de grãos de café cobertos com chocolate

Modo de preparo

  1. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar. Incorpore o café preparado e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura aderir à colher.
  2. Em uma frigideira antiaderente sem óleo, torre os pistaches por 2 minutos. Polvilhe-os com 1 colher (sopa) de açúcar e caramelize-os por 1 minuto no fogo.
  3. Bata o creme de leite em ponto de chantili. Bata as claras em neve. Incorpore o chantili e, depois, a clara batida ao creme de café já frio. Junte os pistaches.
  4. Disponha esse creme numa fôrma forrada com filme de PVC. Cubra a superfície com mais filme e leve ao congelador por 5 horas. Desenforme 15 minutos antes de servir e decore com os grãos de café cobertos com chocolate.