Para o Dia das Mães, a Gomes da Costa sugere receita caprichada: Salada de grãos à moda árabe. E, certamente, sua mãe gostará de experimentar está receita deliciosa em outros dias também!
Rendimento: 4 porções
Tempo total: 45 minutos
Cozimento: 30 minutos de grãos
Ingredientes:
- Meia xícara (chá) de trigo em grão (95g)
- Meia xícara (chá) de cevada em grão (95g)
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem Gomes da Costa (15ml)
- 1 cebola média cortada em cubos (80g)
- 3 colheres (sopa) de passas escuras picadas (60g)
- 3 colheres (sopa) de nozes torradas e picadas grosseiramente (30g)
- 1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170g)
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada (5g)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o trigo em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra.
- Cozinhe a cevadinha em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra.
- Aqueça o azeite e doure levemente a cebola.
- Numa tigela junte o trigo, a cevadinha, a cebola, as passas, as nozes e o Atum Gomes da Costa com seu óleo. Misture.
- Junte a hortelã e tempere com sal a gosto. Torne a misturar.
DICA DE CHEF
O trigo e a cevadinha são vendidos em casas de produtos naturais.
VARIAÇÃO
- Acrescente à salada, pepino cortado em cubos pequenos.
- Substitua a hortelã por raspas de laranja ou limão.
- Tempere a salada com iogurte natural ou coalhada fresca.
